מתכון ברזילאי
פירה דלעת כפרי
תוספת ברזילאית קלאסית ומנחמת, פירה כפרי זה מדגיש את הטעם המתקתק של הדלעת בצורה פשוטה ומזינה.
0.0 / 5 מתוך 0 ביקורות
מרכיבים
1 ק"ג דלעת (מסוג דלעת מוארכת/בוטנאט)
2 שיני שום
2 כפות שמן זית
1 כפית מלח
2 שיני שום
2 כפות שמן זית
1 כפית מלח
איפה למצוא מרכיבים
ניתן למצוא את כל המרכיבים בכל סופרמרקט שכונתי, בשווקים פתוחים או בחנויות ירק טריות.
אופן ההכנה
- קלפו את הדלעת וחתכו את בשרה לקוביות של כ-2 ס"מ
- קצצו את שיני השום דק-דק
- חממו סיר או מחבת גדולה על להבה בינונית עם שמן הזית
- הוסיפו את השום וטגנו למשך דקה אחת בלבד כדי לתת לשמן ניחוח
- הקפידו לא לשרוף את השום
- הוסיפו את קוביות הדלעת והמלח לסיר
- ערבבו את המרכיבים מדי פעם במשך 10 דקות
- המתינו עד שהדלעת תתחיל להתרכך
- כסו את הסיר במכסה והנמיכו את האש למינימום
- בשלו במשך 5 דקות נוספות כדי שהדלעת תסיים להתרכך באדים של עצמה
- הסירו את המכסה והמשיכו לערבב תוך כדי מעיכת חתיכות הדלעת בעזרת גב של כף עץ
- עבדו עד להגעה למרקם הרצוי לכם
- כבו את האש והגישו מיד
הערות
עם מרקם כפרי וקליל, פירה זה הוא חלופה פרקטית ובריאה לגיוון הארוחות היומיומיות שלכם.
דירוגים ותגובות