巴西食谱
家常南瓜泥
这是一款经典且充满治愈感的巴西风味配菜。这款质朴的南瓜泥以简单、营养的方式，完美突显了南瓜天然的清甜风味。
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食材
1 kg 奶油南瓜（或长型南瓜）
2 瓣大蒜
2 汤匙 橄榄油
1 茶匙 食盐
2 瓣大蒜
2 汤匙 橄榄油
1 茶匙 食盐
在哪里找到食材
南瓜、大蒜、橄榄油及调味料均可在当地大型综合超市、生鲜农贸市场或有机食品店轻松购买。
做法
- 将南瓜去皮
- 把南瓜肉切成约 2 厘米的小块
- 将大蒜切成细末
- 准备一个大汤锅或深平底锅
- 倒入橄榄油并用中火加热
- 放入蒜末煸炒 1 分钟至散发出香味
- 注意不要将蒜末炒糊
- 加入南瓜块和盐
- 翻炒并搅拌约 10 分钟
- 直到南瓜开始变软
- 盖上锅盖并将火力调至最小
- 焖煮 5 分钟
- 让南瓜在蒸汽中彻底变软
- 取下锅盖
- 用木勺背面边搅拌边压碎南瓜
- 直到达到您喜欢的粗细程度
- 关火并立即装盘享用
备注
这款南瓜泥保留了适度的颗粒感，口感层次丰富，是日常餐桌上既实用又健康的美味选择，非常适合为您的饮食增添多样性。
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