מתכון ברזילאי
עוגת לחם ישן ביתית וקלה
הפכו לחם עבש לעוגה טעימה וחסכונית. מתכון ברזילאי מסורתי, מושלם לניצול שאריות.
0.0 / 5 מאת 0 ביקורות
מרכיבים
4 כוסות פחם ישן חתוך לקוביות
3 ביצים
3 כוסות סוכר
3 כפות חמאה בטמפרטורת החדר
1 כף אבקת אפייה
חלב לפי הצורך לקבלת המרקם הרצוי
3 ביצים
3 כוסות סוכר
3 כפות חמאה בטמפרטורת החדר
1 כף אבקת אפייה
חלב לפי הצורך לקבלת המרקם הרצוי
היכן ניתן למצוא מרכיבים
ניתן לרכוש בחנויות מכולת וסופרמרקטים.
שיטת הכנה
- בבלנדר או מיקסר, הוסיפו את הסוכר, הביצים והחמאה
- טחנו היטב עד לקבלת קרם אחיד
- הוסיפו את הלחם הישן החתוך לקוביות והתחילו להוסיף חלב בהדרגה, תוך כדי טחינה מתמשכת, עד שהלחם יתפרק היטב והבלילה תגיע למרקם קרמי ואחיד
- לבסוף, הוסיפו את אבקת האפייה וערבבו בעדינות
- צקו את הבלילה לתבנית משומנת ומקומחת
- הכניסו לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך כ-30 עד 40 דקות, או עד שהעוגה מזהיבה ומוצקה למגע
תצפיות
עוגת לחם ישן היא מתכון ברזילאי מסורתי המחזיר את המנהג של ניצול מזון למניעת בזבוז. עוגה זו, העשויה מלחם עבש, בולטת בפשטותה ובטעמה הייחודי, והיא מהווה אופציה חסכונית וטעימה לארוחת בוקר או חטיף אחר הצהריים. זוהי דרך יצירתית להמציא מחדש מרכיבים שהיו נזרקים, ולהפוך אותם למעדן.
ההכנה פשוטה ואינה דורשת כישורי בישול מתקדמים, מה שהופך אותה לנגישה לכל אחד. התוצאה היא עוגה לחה עם ארומה שאין לעמוד בפניה, שמחמיאה לכל המשפחה.
ההכנה פשוטה ואינה דורשת כישורי בישול מתקדמים, מה שהופך אותה לנגישה לכל אחד. התוצאה היא עוגה לחה עם ארומה שאין לעמוד בפניה, שמחמיאה לכל המשפחה.
דירוגים והערות