מתכון ברזילאי
ציפוי שוקולד מהיר לעוגה
הכינו ציפוי שוקולד עשיר ומבריק לעוגה בתוך דקות. מתכון קל, קרמי ומושלם למילוי או לציפוי עוגות ביתיות.
0.0 / 5 מתוך 0 דירוגים
רכיבים
1 מיכל שמנת מתוקה להקצפה (עמידה או חלבית)
2 חבילות גדולות של שוקולד מריר, קצוצות
2 חבילות גדולות של שוקולד מריר, קצוצות
איפה למצוא רכיבים
שמנת מתוקה זמינה בכל סופרמרקט במחלקת מוצרי החלב, לרוב באריזות של 250 מ"ל. שוקולד מריר איכותי לבישול ניתן למצוא בכל מדפי האפייה; מומלץ לבחור שוקולד עם לפחות 60% מוצקי קקאו לתוצאה עשירה יותר. בחנויות טבע או חנויות מתמחות לאפייה ניתן למצוא מטבעות שוקולד מריר איכותיים שיחסכו את שלב הקיצוץ.
אופן הכנה
- חממו את השמנת המתוקה בתוך סיר קטן המונח מעל סיר עם מים רותחים (בן מארי)
- הוסיפו את השוקולד המריר הקצוץ לתוך השמנת המחוממת
- ערבבו ללא הפסקה עד שהשוקולד נמס לחלוטין ומתקבל קרם חלק ואחיד
- השתמשו בציפוי בעודו חמים למילוי או למריחה על העוגה שלכם
הערות
מתכון זה לציפוי שוקולד הוא קלאסיקה ברזילאית, מושלם למי שמחפש פתרון פרקטי, מהיר וטעים. עם שני מרכיבים בלבד, תקבלו קרם עשיר, מבריק ובעל מרקם קטיפתי שמשדרג כל עוגה.
זהו הפתרון האידיאלי לשדרוג עוגות ביתיות, עם מתיקות מאוזנת וטעם שוקולדי עמוק שכולם אוהבים. המרקם הקרמי הופך אותו למצרך חובה בכל מטבח חובב אפייה.
זהו הפתרון האידיאלי לשדרוג עוגות ביתיות, עם מתיקות מאוזנת וטעם שוקולדי עמוק שכולם אוהבים. המרקם הקרמי הופך אותו למצרך חובה בכל מטבח חובב אפייה.
דירוגים ותגובות