מתכון ברזילאי
מתכון קליל וטעים של שרימפס ותפוחי אדמה
שרימפס עם תפוחי אדמה הוא מנה ברזילאית קלאסית, משביעה ופשוטה להכנה, מושלמת לארוחה מהירה ומזינה בבית.
0.0 / 5 מתוך 0 דירוגים
רכיבים
2 עגבניות בינוניות פרוסות לעיגולים דקים
1 כוס מים חמימים
5 תפוחי אדמה בינוניים פרוסים לעיגולים דקים
1 קוביית ציר בטעם בצל ושום
1 ק"ג שרימפס נקי ומקולף, בגודל בינוני
2 בצלים בינוניים פרוסים לעיגולים דקים
1 כוס מים חמימים
5 תפוחי אדמה בינוניים פרוסים לעיגולים דקים
1 קוביית ציר בטעם בצל ושום
1 ק"ג שרימפס נקי ומקולף, בגודל בינוני
2 בצלים בינוניים פרוסים לעיגולים דקים
איפה למצוא רכיבים
שרימפס ניתן למצוא טרי או קפוא במחלקות הדגים בסופרמרקטים הגדולים או בחנויות דגים מובחרות. במידה ואין שרימפס טרי, ניתן להשתמש בשרימפס קפוא איכותי שהופשר היטב. קוביות ציר בטעם בצל ושום זמינות בכל סופר במדף התבלינים או המרקים. שאר הירקות, כמו תפוחי אדמה ועגבניות, נמצאים בכל שוק פתוח או מחלקת ירקות נגישה.
אופן הכנה
- טגנו את השרימפס במחבת עד שישנו את צבעם לורוד והניחו בצד
- המסיסו את קוביית הציר במים החמימים ושמרו בצד
- פרסו את הבצלים, תפוחי האדמה והעגבניות לעיגולים דקים
- שמנו תבנית אפייה בחמאה או שמן
- סדרו שכבה של תפוחי אדמה בתחתית התבנית
- הניחו שכבה של עגבניות מעל תפוחי האדמה
- פזרו שכבה של שרימפס מעל העגבניות
- הניחו שכבה של בצלים מעל
- חזרו על סדר השכבות עד שהתבנית מלאה, וסיימו בשכבת תפוחי אדמה
- צקו את נוזל הציר שהמסתם במים החמימים מעל הכל
- אפו בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-30 דקות או עד להזהבה יפה
הערות
המנה הזו משלבת שרימפס עסיסי עם פרוסות תפוחי אדמה רכות, שילוב מנצח וקל במיוחד להכנה. זהו פתרון מעולה למי שמחפש ארוחה עשירה בטעם מחומרי גלם נגישים. ההכנה דורשת סידור שכבות בתבנית ואפייה עד שהכל מזהיב ומוכן. מנה אידיאלית לארוחת צהריים או ערב ביתית שכולם תמיד אוהבים.
דירוגים ותגובות