Oideas Brasaíleach
Cáca Mandioca
Is clasaiceach i gcócaireacht na Brasaíle é an cáca mandioca seo, a bhfuil uigeacht ar leith, blas dochreidte agus ullmhúchán simplí aige.
0.0 / 5 ó 0 rátálacha
Comhábhair
4 chupa de mandioca (aipim) ghrátáilte
3 chupa siúcra
200 g im (nó margairín)
1 phacáiste beag cáis Parmesan ghrátáilte
4 ubh
1 phionta salainn
3 chupa siúcra
200 g im (nó margairín)
1 phacáiste beag cáis Parmesan ghrátáilte
4 ubh
1 phionta salainn
Cá háit le comhábhair a fháil
Is féidir 'mandioca' a fháil faoin ainm 'cassava' nó 'yucca' in ollmhargaí móra (i gcuid na dtorthaí coimhthíocha) nó i siopaí speisialtachta bia na hÁise, na hAfraice, nó na hEorpa Theas. Is gnách go mbíonn an cáis Parmesan le fáil in aon ollmhargadh sa chuid déiríochta. Má tá tú ag cuardach margairín, tá roghanna glasraí ardchaighdeáin ar fáil go forleathan in aon siopa grósaera áitiúil.
Treoracha ullmhúcháin
- Tosaithe trí an t-im, an siúcra agus buíocáin na n-ubh a bhualadh go dtí go bhfaigheann tú uachtar mín
- Cuir an mandioca ghrátáilte, an cáis Parmesan agus an pionta salainn leis, ag meascadh gach rud go maith
- Buail na gealaí uibhe go dtí go bhfuil siad ina gcúr daingean agus déan iad a fhillte go réidh isteach sa mheascán chun an cáca a dhéanamh níos éadroime
- Doirt an meascán isteach i dtin cáca atá ullmhaithe cheana féin le beagán ime nó ola
- Cuir san oigheann é agus lig dó bácáil ar feadh 45 nóiméad nó go dtí go bhfuil sé donn órga agus daingean
Nótaí
Is é an cáca seo an compánach foirfe do chupán caife úr. Luíonn a rún sa chumasc idir uachtaracht na mandioca agus blas goirt an cháis Parmesan, rud a chruthaíonn milseog chothrom atá an-éasca le déanamh sa bhaile.
Tabhair faoi deara go bhfuil 'mandioca' (ar a dtugtar freisin 'aipim' nó 'yucca') ríthábhachtach don uigeacht. Sa tír seo, is fearr é a chuardach i siopaí bia eitneacha nó in ailt na n-earraí reoite in ollmhargaí móra. Má tá sé deacair teacht air, féach i gcónaí le haghaidh fréamhacha úra nó reoite a bhfuil cuma daingean orthu gan aon spotaí dorcha.
Tabhair faoi deara go bhfuil 'mandioca' (ar a dtugtar freisin 'aipim' nó 'yucca') ríthábhachtach don uigeacht. Sa tír seo, is fearr é a chuardach i siopaí bia eitneacha nó in ailt na n-earraí reoite in ollmhargaí móra. Má tá sé deacair teacht air, féach i gcónaí le haghaidh fréamhacha úra nó reoite a bhfuil cuma daingean orthu gan aon spotaí dorcha.
Rátálacha agus tuairimí