Brasilialainen resepti
Suklaavanukas (Pudim de brigadeiro)
Suklaavanukas on klassinen jälkiruoka, jota rakastetaan sen kermaisen koostumuksen ja täyteläisen suklaan maun vuoksi.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
1 rkl voita
1 tölkki kondensoitua maitoa
1 tölkki täysmaitoa (käytä kondensoidun maidon tölkkiä mittana)
1 rkl vehnäjauhoja
4 keltuaista
2,4 dl (1 cup) kaakaojauhetta
4 munanvalkuaisesta vatkattu vaahto
1 tölkki kondensoitua maitoa
1 tölkki täysmaitoa (käytä kondensoidun maidon tölkkiä mittana)
1 rkl vehnäjauhoja
4 keltuaista
2,4 dl (1 cup) kaakaojauhetta
4 munanvalkuaisesta vatkattu vaahto
Mistä löytää ainesosia
Kondensoitua maitoa ja kaakaojauhetta löytyy tavallisista ruokakaupoista leivontahyllyiltä. Suklaaströsseli on saatavilla leivontaosastoilta.
Valmistusmenetelmä
- Aloita valmistelu kaatamalla kondensoitu maito tehosekoittimeen
- Lisää voi
- Lisää täysmaito
- Lisää keltuaiset
- Lisää vehnäjauhot
- Lisää kaakaojauhe
- Sekoita massa tasaiseksi
- Kaada seos kulhoon
- Kääntele munanvalkuaisvaahto varovasti joukkoon puulusikalla
- Voitele suuri vuoka voilla
- Kaada massa vuokaan
- Paista 180-asteisessa uunissa noin 1 tunti
- Ota uunista ja anna jäähtyä vähintään 2 tuntia
- Kumoa kylmä vanukas tarjoilulautaselle
- Viimeistele koristelu ripottelemalla pinnalle suklaaströsseliä
Havainnot
Tämä resepti yhdistää tehosekoittimessa valmistamisen helppouden ja munanvalkuaisvaahdon tuoman ilmavuuden. Lopputuloksena on vastustamaton vanukas, joka on parhaimmillaan jääkaappikylmänä tarjoiltuna.
Arviot ja kommentit