Brasilialainen resepti
Perinteinen jauhelihamureke (Bolo de carne moída)
Klassinen ja mehevä jauhelihamureke, joka on täyteläinen, helposti valmistettava ja täydellinen lisä perheen yhteiselle aterialle.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
1 keskikokoinen sipuli silputtuna
1/2 dl kasviöljyä
1 kg jauhelihaa (nauta, sika tai sekoitus)
2 lihaliemikuutiota
1 dl vettä
6 rkl maissitärkkelystä
1 dl perunasosetta
Tuoretta persiljaa silputtuna maun mukaan
4 rkl kermaista requeijão-tuorejuustoa
1/2 dl kasviöljyä
1 kg jauhelihaa (nauta, sika tai sekoitus)
2 lihaliemikuutiota
1 dl vettä
6 rkl maissitärkkelystä
1 dl perunasosetta
Tuoretta persiljaa silputtuna maun mukaan
4 rkl kermaista requeijão-tuorejuustoa
Mistä löytää ainesosia
Lihaliemikuutiot, jauheliha, sipuli ja perunat löytyvät tavallisista päivittäistavarakaupoista. Requeijão-juuston puuttuessa voit käyttää korvikkeena maustamatonta tuorejuustoa tai smetanaa.
Valmistusmenetelmä
- Kuumenna kasviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä
- Lisää sipulisilppu ja kuullota, kunnes se on läpikuultavaa ja hieman kullanruskeaa
- Lisää jauheliha pannulle ja paista sekoittaen, kunnes liha on ruskistunut ja menettänyt punertavan värinsä
- Murenna lihaliemikuutiot lihan joukkoon ja sekoita huolellisesti
- Liuota maissitärkkelys kylmään veteen erillisessä astiassa, kunnes seos on tasaista
- Kaada maissitärkkelysseos pannulle lihan joukkoon ja sekoita jatkuvasti, kunnes kastike sakenee hieman
- Lisää joukkoon perunasose ja silputtu persilja, sekoita massa tasaiseksi
- Siirrä lihaseos uunivuokaan ja levitä se tasaisesti
- Peitä murekkeen pinta kermaisella requeijão-juustolla levittäen se tasaiseksi kerrokseksi
- Paista 180-asteisessa uunissa noin 15–20 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut hieman väriä
- Ota uunista ja tarjoile jauhelihamureke lämpimänä
Havainnot
Jauhelihamureke on kotiruoan klassikko, jota arvostetaan sen mutkattomuuden ja lohdullisen maun vuoksi. Se on monipuolinen ja ravitseva vaihtoehto, joka sopii erinomaisesti perheen arkiaterioille tai tilanteisiin, joissa halutaan vaivatonta, mutta herkullista syötävää. Tässä reseptissä valmistetaan mehevä ja aromikas jauhelihamureke, jonka kruunaa täyteläinen kerros kermaista requeijão-juustoa.
Valmistus yhdistää pannulla kuullotetun jauhelihan aromaattisiin mausteisiin, perunasoseeseen, joka antaa murekkeelle rakenteen, sekä vastustamattomaan pintaan. Kuumana tarjoiltuna tämä ruoka miellyttää taatusti kaikkia ruokailijoita, ja se maistuu erinomaiselta valkoisen riisin ja raikkaan salaatin kera.
Valmistus yhdistää pannulla kuullotetun jauhelihan aromaattisiin mausteisiin, perunasoseeseen, joka antaa murekkeelle rakenteen, sekä vastustamattomaan pintaan. Kuumana tarjoiltuna tämä ruoka miellyttää taatusti kaikkia ruokailijoita, ja se maistuu erinomaiselta valkoisen riisin ja raikkaan salaatin kera.
Arviot ja kommentit