Brasilialainen resepti
Juustotäytteiset lihapullat
Mehevät ja helpot kotitekoiset lihapullat juustoisella sydämellä. Täydellinen arjen klassikko, joka valmistuu vaivatta ja maistuu koko perheelle.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
30 g tuorejuustoa kuutioituna
1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
1 tl kuivattua oreganoa
100 g vähärasvaista naudan jauhelihaa
1/2 sipuli silputtuna
1 rkl tuoretta persiljaa silputtuna
suolaa maun mukaan
1 rkl vehnäjauhoja
1/2 tölkkiä tomaattimurskaa
1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
1 tl kuivattua oreganoa
100 g vähärasvaista naudan jauhelihaa
1/2 sipuli silputtuna
1 rkl tuoretta persiljaa silputtuna
suolaa maun mukaan
1 rkl vehnäjauhoja
1/2 tölkkiä tomaattimurskaa
Mistä löytää ainesosia
Lihapullien valmistukseen tarvittavat perusainekset kuten naudan jauheliha, sipuli, valkosipuli ja persilja löytyvät jokaisesta suomalaisesta ruokakaupasta. Tuorejuuston tilalla voi käyttää kiinteää salaattijuustoa tai esimerkiksi mozzarellaa, jos etsit paremmin sulavaa rakennetta. Tomaattimurskaa löytyy kauppojen säilykeosastolta, ja vehnäjauhot ovat yleinen leivontatarvike. Jos etsit spesifimpiä aineksia, tarkista suurten markettien etniset osastot tai erikoistuneet ruokakaupat.
Valmistusmenetelmä
- Mausta juustokuutiot oreganolla ja jätä hetkeksi sivuun maustumaan
- Sekoita kulhossa jauheliha, silputtu sipuli, hienonnettu valkosipuli, persiljasilppu ja ripaus suolaa
- Lisää joukkoon vehnäjauhot vähitellen ja vaivaa seosta, kunnes massa on tasaista ja helposti muotoiltavaa
- Ota pieni määrä lihamassaa kämmenellesi, painele se litteäksi ja aseta keskelle yksi maustettu juustokuutio
- Pyöritä massa huolellisesti juuston ympärille ja muotoile tiiviiksi, pyöreäksi lihapullaksi
- Aseta valmiit lihapullat uunivuokaan ja paista 180 asteessa noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä ja pinnaltaan kauniin ruskeita
- Kuumenna tomaattikastike kattilassa sillä välin, kun lihapullat paistuvat uunissa
- Tarjoile lihapullat lämpiminä, valutettuna kuumalla tomaattikastikkeella
Havainnot
Juustotäytteiset lihapullat ovat herkullinen ja tuhti arkiruoka, joka vie perinteiset lihapullat uudelle tasolle. Jauhelihan mehukkuus ja sisälle kätketty sulava juusto muodostavat yhdistelmän, jota on vaikea vastustaa. Tarjoile nämä pehmeät herkut täyteläisen tomaattikastikkeen kera – loistava valinta niin nopeaan arki-illalliseen kuin viikonlopun rennompaan ruokailuunkin.
Arviot ja kommentit