دستور پخت برزیلی
پوره سیبزمینی کلاسیک (Purê de batata)
این پوره سیبزمینی یک دورچین کلاسیک در آشپزی برزیلی است که به دلیل بافت لطیف و روش تهیه آسان بسیار محبوب است.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
۱ کیلوگرم سیبزمینی
۲ قاشق غذاخوری مارگارین
۱ حبه سیر له شده
نمک به مقدار دلخواه
۱/۲ پیمانه شیر
۲ قاشق غذاخوری مارگارین
۱ حبه سیر له شده
نمک به مقدار دلخواه
۱/۲ پیمانه شیر
کجا پیدا کنیم
سیبزمینی، سیر و شیر را می‌توانید از تره‌بارها و سوپرمارکت‌های محلی تهیه کنید. مارگارین در تمامی فروشگاه‌های مواد غذایی موجود است؛ کره حیوانی می‌تواند به عنوان جایگزین در نظر گرفته شود، اگرچه مارگارین انتخاب اصلی دستور است.
روش تهیه
- سیب‌زمینی‌ها را در آب بپزید تا کاملاً نرم شوند
- سیب‌زمینی‌ها را در حالی که هنوز داغ هستند پوست بگیرید
- سیب‌زمینی‌ها را از صافی یا پوره کن عبور دهید
- مایه پوره را به یک ظرف مناسب منتقل کنید
- مارگارین، نمک و سیر را اضافه کنید
- همه مواد را به خوبی مخلوط کنید تا مارگارین کاملاً ذوب شود
- شیر را کم‌کم به مخلوط اضافه کنید
- به هم زدن ادامه دهید تا به غلظت دلخواه برسید
نکات
دستوری ساده و آرامش‌بخش برای سرو در وعده‌های روزمره. نکته کلیدی برای داشتن یک پوره عالی این است که اطمینان حاصل کنید سیب‌زمینی‌ها به خوبی پخته شده‌اند تا هنگام له کردن کاملاً یکدست و نرم شوند.
امتیازات و نظرات