دستور پخت برزیلی
تبوله کلاسیک
تبوله یک سالاد خنک و خوش‌طعم است که به دلیل ترکیب سبزیجات معطر و بلغور گندم، گزینه‌ای عالی برای کنار انواع غذاها محسوب می‌شود.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
۴۵ گرم بلغور گندم (مخصوص کوبه)
۱ عدد پیاز خرد شده
۲ عدد خیار خرد شده
۱ دسته جعفری خرد شده
مقدار دلخواه نعناع تازه خرد شده
مقدار دلخواه جعفری خرد شده
۲۰۰ گرم گوجهفرنگی خرد شده (بدون دانه)
۳ قاشق غذاخوری آب لیموترش
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
۱/۴ قاشق چایخوری جوز هندی
۱ عدد پیاز خرد شده
۲ عدد خیار خرد شده
۱ دسته جعفری خرد شده
مقدار دلخواه نعناع تازه خرد شده
مقدار دلخواه جعفری خرد شده
۲۰۰ گرم گوجهفرنگی خرد شده (بدون دانه)
۳ قاشق غذاخوری آب لیموترش
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
۱/۴ قاشق چایخوری جوز هندی
کجا پیدا کنیم
شما می‌توانید بلغور گندم، سبزیجات تازه، روغن زیتون و ادویه‌جات را از خواربارفروشی‌های محلی، میوه‌فروشی‌ها و فروشگاه‌های مواد غذایی تهیه کنید.
روش تهیه
- بلغور گندم را در یک کاسه بریزید
- روی آن آب بریزید و اجازه دهید به مدت ۲ ساعت خیس بخورد
- بلغور را با آب سرد بشویید
- آب اضافی آن را کاملاً بگیرید
- بلغور را با دست فشار دهید تا تمام رطوبت اضافی خارج شود
- پیاز خرد شده را با آب سرد بشویید و آبکش کنید
- بلغور، پیاز و سایر مواد را با هم مخلوط کنید
- گوجه‌فرنگی‌ها را برای لحظه آخر کنار بگذارید
- روی ظرف را بپوشانید و حداقل ۸ ساعت در یخچال قرار دهید
- کمی قبل از سرو، گوجه‌فرنگی‌های خرد شده را به سالاد اضافه کنید
نکات
این دستور پخت تعادلی بی‌نظیر میان بافت بلغور گندم و تازگی سبزیجات ایجاد می‌کند. استراحت دادن سالاد در یخچال برای ترکیب طعم‌ها و جا افتادن آن ضروری است.
امتیازات و نظرات