دستور پخت برزیلی
پوره سیبزمینی نرم و لطیف
طرز تهیه پوره سیبزمینی خانگی با بافتی فوق‌العاده نرم و طعمی عالی را یاد بگیرید. این پوره یک دورچین ساده و لذیذ برای انواع غذاهاست.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
۱ کیلوگرم سیبزمینی
۱/۲ پیمانه شیر
۲ قاشق غذاخوری مارگارین یا کره
۱ حبه سیر له شده
نمک به مقدار دلخواه
۱/۲ پیمانه شیر
۲ قاشق غذاخوری مارگارین یا کره
۱ حبه سیر له شده
نمک به مقدار دلخواه
کجا پیدا کنیم
سیبزمینی و سیر را می‌توانید از تمام تره‌بارها و میوه‌فروشی‌های سطح شهر تهیه کنید. برای مارگارین یا کره، به بخش لبنیات تمام سوپرمارکت‌ها مراجعه کنید. شیر پرچرب برای رسیدن به بافت لطیف‌تر پیشنهاد می‌شود. در صورت تمایل به طعم اصیل‌تر، استفاده از کره حیوانی پاستوریزه هم در بازار ایران بسیار مرسوم است.
روش تهیه
- سیب‌زمینی‌ها را در آب بپزید تا کاملاً نرم و پخته شوند
- سیب‌زمینی‌ها را وقتی هنوز داغ هستند پوست بگیرید و با گوشت‌کوب یا دستگاه مخصوص کاملاً له کنید
- سیب‌زمینی‌های له شده را در ظرف مناسبی با مارگارین، نمک و سیر له شده مخلوط کنید
- مواد را به خوبی هم بزنید تا مارگارین کاملاً ذوب شده و طعم سیر و نمک به خورد سیب‌زمینی‌ها برود
- شیر را کم‌کم اضافه کنید و مدام هم بزنید تا پوره به غلظت و لطافت دلخواه شما برسد
نکات
پوره سیبزمینی از آن دسته غذاهای کلاسیک و محبوبی است که در کنار هر غذایی می‌چسبد. بافت مخملی و طعم دلچسب آن، این پوره را به یک انتخاب عالی برای سرو در کنار گوشت‌های کبابی، مرغ یا انواع خوراک‌ها تبدیل کرده است. در این روش ساده، با اضافه کردن کمی سیر، طعمی متمایز و حرفه‌ای به پوره می‌دهیم، بدون اینکه طعم اصلی سیبزمینی تحت‌الشعاع قرار بگیرد.
این یک راهکار ایده‌آل برای زمانی است که می‌خواهید با صرف کمترین زمان در آشپزخانه، یک غذای خانگی و اصیل آماده کنید.
این یک راهکار ایده‌آل برای زمانی است که می‌خواهید با صرف کمترین زمان در آشپزخانه، یک غذای خانگی و اصیل آماده کنید.
امتیازات و نظرات