ブラジル料理
簡単でクリーミーなマッシュポテト
ブラジル料理の定番である、なめらかでクリーミーなマッシュポテトのレシピです。毎日の献立に合わせやすいシンプルな一品です。
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材料
じゃがいも 1kg
マーガリン 大さじ2
にんにく（すりおろし） 1片分
塩 少々
牛乳 1/2カップ
マーガリン 大さじ2
にんにく（すりおろし） 1片分
塩 少々
牛乳 1/2カップ
どこで見つけるか
じゃがいも、マーガリン、牛乳、にんにく、塩は、近所のスーパーマーケットや青果店、食料品店で手軽に入手できます。
作り方
- じゃがいもを水から茹でて、柔らかくなるまで加熱する
- 熱いうちにじゃがいもの皮をむく
- じゃがいもをマッシャーや裏ごし器で丁寧につぶす
- つぶしたじゃがいもをボウルなどの容器に移す
- マーガリン、塩、すりおろしたにんにくを加える
- マーガリンが完全に溶けて全体が均一になるまでよく混ぜ合わせる
- 牛乳を少しずつ加える
- 好みの柔らかさになるまで混ぜ続けて完成
メモ
日常の食事に寄り添う、シンプルで心温まるレシピです。おいしく作る秘訣は、じゃがいもをしっかりと加熱し、つぶした時に滑らかな質感になるようにすることです。
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