브라질 레시피
간편하고 부드러운 감자 퓨레
브라질 가정식의 클래식한 사이드 메뉴로, 입안에서 살살 녹는 부드러운 식감과 간단한 조리법이 특징인 감자 퓨레 레시피입니다.
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재료
감자 1 kg
마가린 2 큰술
다진 마늘 1쪽 분량
소금 약간 (취향껏)
우유 1/2 컵
마가린 2 큰술
다진 마늘 1쪽 분량
소금 약간 (취향껏)
우유 1/2 컵
재료 구입처
동네 슈퍼마켓, 식자재 마트, 혹은 대형 마트의 채소 코너 및 유제품 코너에서 신선한 재료를 쉽게 구매하실 수 있습니다.
조리법
- 감자를 물에 넣고 속까지 완전히 부드러워질 때까지 삶아줍니다
- 감자가 뜨거울 때 껍질을 벗겨냅니다
- 감자를 감자 으깨기 도구(매셔)로 곱게 으깹니다
- 으깬 감자를 넓은 볼에 담습니다
- 마가린, 소금, 다진 마늘을 넣습니다
- 마가린이 완전히 녹아 감자와 잘 섞이도록 충분히 저어줍니다
- 우유를 조금씩 부어가며 농도를 조절합니다
- 원하는 정도의 부드러운 질감이 될 때까지 잘 섞어 마무리합니다
참고 사항
매일 먹는 식탁에 따뜻함과 든든함을 더해주는 간단한 요리입니다. 감자를 완전히 익혀 덩어리 없이 곱게 으깨는 것이 이 요리의 핵심입니다.
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