دستور پخت برزیلی
طرز تهیه برگرایرو شکلاتی خامهای و سنتی گام به گام
یاد بگیرید چگونه برگرایرو شکلاتی خامهای و کلاسیک را درست کنید، دسر محبوب برزیلی با بافت نرم و طعم قوی، مناسب برای جشن‌ها و دسرهای سریع.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
پودر کاکائو یا ترافل شکلاتی برای تزئین
2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو با کیفیت
یک قوطی شیر غلیظ، شیرین و خامهای
1 قاشق غذاخوری کره بدون نمک
2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو با کیفیت
یک قوطی شیر غلیظ، شیرین و خامهای
1 قاشق غذاخوری کره بدون نمک
کجا پیدا کنیم
برای تهیه پودر کاکائو و ترافل شکلاتی، می‌توانید به بخش مواد قنادی و شکلاتی در سوپرمارکت‌های بزرگ مراجعه کنید. در فروشگاه‌های مواد غذایی وارداتی یا بخش محصولات بین‌المللی، گزینه‌های متنوعی پیدا خواهید کرد. در بازارهای محلی، پودر کاکائو معمولاً در بخش ادویه‌جات یا مواد شیرینی‌پزی قرار دارد. کره را می‌توانید از قسمت لبنیات تهیه کنید. در صورت نایاب بودن پودر کاکائو، می‌توانید از شکلات تلخ رنده شده به عنوان جایگزین استفاده کنید که در فروشگاه‌های مواد غذایی و سوپرمارکت‌های بزرگ موجود است.
روش تهیه
- آماده‌سازی مخلوط
- شیر غلیظ، پودر کاکائو و کره را در یک قابلمه متوسط قرار دهید
- پخت برگرایرو
- روی حرارت کم قرار دهید و مدام هم بزنید تا مخلوط شروع به جدا شدن از کف قابلمه کند
- خنک کردن خمیر
- از روی حرارت بردارید و بگذارید کاملاً در ظرف چرب شده خنک شود
- شکل دادن به توپ‌ها
- با دست‌های چرب، توپ‌های کوچک از خمیر سرد شده شکل دهید
- تزئین کردن
- توپ‌ها را در پودر کاکائو یا ترافل شکلاتی بغلتانید تا کاملاً پوشیده شوند
- سرو کردن
- در فومینای کاغذی قرار دهید و سرو کنید
نکات
برگرایرو یک دسر بسیار محبوب در برزیل است، شناخته شده برای بافت نرم و طعم قوی شکلات. با مواد ساده و در دسترس، تهیه آن آسان است و گزینه‌ای عالی برای جشن‌ها و لحظات خاص است. در این دستور، یاد می‌گیرید چگونه برگرایرو را از صفر با استفاده از شیر غلیظ، پودر کاکائو، کره و ترافل شکلاتی درست کنید. نتیجه یک دسر لذیذ است که می‌توان آن را در پورتین‌های جداگانه سرو کرد یا به عنوان روکش خامهای برای دیگر دسرها استفاده کرد.
امتیازات و نظرات