Brasilianskt recept
Tabbouleh
Tabbouleh är en uppfriskande sallad som uppskattas för sin kombination av färska örter och bulgur, perfekt som tillbehör till många rätter.
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
45 g bulgurvete
200 g hackade tomater utan kärnor
1 hackad lök
2 hackade gurkor
1 knippe hackad persilja
Hackad mynta
Hackad slätbladig persilja
3 msk citronsaft
2 msk olivolja
Salt efter smak
Svartpeppar efter smak
1/4 tsk muskotnöt
200 g hackade tomater utan kärnor
1 hackad lök
2 hackade gurkor
1 knippe hackad persilja
Hackad mynta
Hackad slätbladig persilja
3 msk citronsaft
2 msk olivolja
Salt efter smak
Svartpeppar efter smak
1/4 tsk muskotnöt
Var man hittar ingredienser
Alla ingredienser finns att köpa i välsorterade livsmedelsbutiker. Bulgurvete hittas ofta vid hyllan för torrvaror eller i sektionen för internationell mat. Färska örter finns i grönsaksavdelningen.
Tillagningsmetod
- Lägg bulgurvetet i en skål
- Täck med vatten och låt svälla i 2 timmar
- Skölj vetet under rinnande vatten
- Låt rinna av väl
- Pressa vetet med händerna för att avlägsna all fukt
- Skölj den hackade löken i kallt vatten och låt rinna av
- Blanda vetet med löken och de övriga ingredienserna
- Spara endast tomaterna till sista stunden
- Täck behållaren och ställ i kylskåp i minst 8 timmar
- Blanda ner de hackade tomaterna precis innan servering
Anmärkningar
Detta recept balanserar texturen hos vetet med friskheten från grönsaker och aromatiska örter. Att låta salladen vila i kylskåpet är avgörande för att smakerna ska förenas perfekt.
Betyg och kommentarer