Brasilgo errezeta
Sagar-tarta kurruskaria (Torta de maçã crocante)
Brasilgo sagar-tarta kurruskariaren errezeta tradizionala, bazkari edo askarietarako ezin hobea. Masa erraz eta azkarra, osagai sinpleekin egina.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
3 kopa irin legamiadun
200 g gurin edo margarina giro-tenperaturan
2 kopa azukre
3 gorringo
3 sagar ertain, zurituak, muinik gabe eta xerratan moztuak
1/2 kopa laranja-zukua
2 koilarakada ezti
1 kopa azukre kanela hautsekin nahastua (hautseztatzeko)
200 g gurin edo margarina giro-tenperaturan
2 kopa azukre
3 gorringo
3 sagar ertain, zurituak, muinik gabe eta xerratan moztuak
1/2 kopa laranja-zukua
2 koilarakada ezti
1 kopa azukre kanela hautsekin nahastua (hautseztatzeko)
Non aurkitu osagaiak
Osagaiak tokiko supermerkatuetan edo janari-dendetan aurki daitezke. Gurinaren ordez margarina erabil daiteke, eta azukre findua edo marroia aukeran erabil daitezke.
Prestaketa metodoa
- Ontzi batean, nahastu irin legamiaduna, gurina edo margarina, 2 kopa azukre eta gorringoak
- Hatz-muturrekin edo bi sardexkarekin, landu nahasketa elur-itxurako masa homogeneoa lortu arte
- Igurtzi ontzi erregogor ertain bat gurin edo margarinarekin eta irin pixka batekin hautseztatu, nahi izanez gero
- Jarri masaren erdia ontzian, zabaldu eta koilara batekin sendo sakatuz oinarri uniformea osatzeko
- Jarri sagar xerrak masaren oinarriaren gainean
- Ontzi txiki batean, nahastu laranja-zukua eztiarekin eta bota sagarren gainera
- Estali sagarrak gainerako masarekin, arin zabalduz sakatu gabe
- Sartu 180°C-tan berotutako labean eta egosi 30-40 minutu inguru, edo gainazala urre-kolorekoa izan arte
- Atera tarta labetik eta, oraindik bero dagoela, hautseztatu azukre eta kanela nahasketa gainetik
- Utzi epeltzen zerbitzatu aurretik. Tarta bero zein hotz jan daiteke
Behaketak
Hau sagar-tarta kurruskariaren errezeta klasikoa da, Brasilgo sukaldaritzan oso estimatua den postrea, bere praktikotasunagatik eta zapore gozoagatik ezaguna. Arratsaldeko kafe baterako edo azkenburuko gisa ezin hobea da; bere masa sinpleak eta sagar-betegarriak ukitu zitrikoarekin esperientzia atsegina bermatzen dute. Gaineko estalki kurruskariak osatzen du errezeta.
Prestatzea oso erraza da, sukaldean hasiberriak direnentzat ere eskuragarria. Emaitza tarta urre-kolorekoa da, sagarren barrualde samurra eta kanela usainarekin egindako azala kurruskari ezin hobea dituena.
Prestatzea oso erraza da, sukaldean hasiberriak direnentzat ere eskuragarria. Emaitza tarta urre-kolorekoa da, sagarren barrualde samurra eta kanela usainarekin egindako azala kurruskari ezin hobea dituena.
Balorazioak eta iruzkinak