Brasiilia retsept
Grillitud suvikõrvits sidruniga (Abobrinha grelhada com limão)
Grillitud suvikõrvits sidruniga on klassikaline lisand, mida hinnatakse selle lihtsuse, värskuse ja kiire valmistusviisi poolest.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
1 suvikõrvits
1/2 sidruni mahl
1/2 tl koriandriseemneid
oliiviõli maitse järgi
sool maitse järgi
1/2 sidruni mahl
1/2 tl koriandriseemneid
oliiviõli maitse järgi
sool maitse järgi
Kust koostisosi leida
Värsket suvikõrvitsat, sidrunit ja maitseaineid leiab igast tavalisest toidupoest. Koriandriseemnete puudumisel võib asendajana kasutada veidi värsket koriandrit, kuid kuivatatud seemned on optimaalse maitse jaoks parimad.
Valmistamine
- Peske suvikõrvitsa koor voolava vee all, kasutades köögiviljaharja
- Kuivatage puhta köögirätikuga
- Eemaldage ja visake ära otsad
- Lõigake suvikõrvits põiki, et eraldada paksem osa peenemast otsast
- Viilutage paksem osa pikuti pooleks ja lõigake kumbki pool kolmeks ribaks, et luua kangid
- Jagage peenem osa põiki pooleks, et kõik tükid oleksid sarnase suurusega
- Lõigake iga tükk neljaks
- Kuumutage mittenakkuv pann keskmisel kuumusel
- Lisage sorts oliiviõli ja asetage suvikõrvitsatükid pannile lõikepinnaga allapoole
- Grillige umbes 2 minutit, kuni need on kuldpruunid
- Purustage koriandriseemned kergelt uhmris, et vabastada nende aroom
- Keerake kangid pintsettide abil ümber, et pruunistada ka vastaskülg
- Lisage koriandriseemned, maitsestage soolaga ja lisage veel veidi oliiviõli
- Kuumutage veel 1 minut, kuni suvikõrvits on pehme ja maitsestunud
- Lõpetuseks lülitage kuumus välja ja segage hulka sidrunimahl
- Serveeri kohe
Märkused
See roog toob esile suvikõrvitsa naturaalse maitse tsitruselise ja aromaatse nüansiga, pakkudes kerget ja tervislikku valikut igapäevaseks toidukorraks.
Hinnangud ja kommentaarid