Brasiilia retsept
Escarola refogada com amendoim picante (Estonian)
A escarola refogada com amendoim picante é um prato tradicional da culinária brasileira, valorizado pela combinação de sabores marcantes e pela facilidade de preparo. Conteúdo localizado para Estonian (et), preservando a origem brasileira da receita.
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Koostisosad
1/2 maço de escarola grande - Estonian
1/3 de xícara (chá) de amendoim torrado sem pele e sem sal - Estonian
2 dentes de alho - Estonian
Azeite a gosto - Estonian
1/4 de colher (chá) de pimenta-de-caiena - Estonian
Sal a gosto - Estonian
1/3 de xícara (chá) de amendoim torrado sem pele e sem sal - Estonian
2 dentes de alho - Estonian
Azeite a gosto - Estonian
1/4 de colher (chá) de pimenta-de-caiena - Estonian
Sal a gosto - Estonian
Kust koostisosi leida
1. 1/2 maço de escarola grande - Estonian
2. 1/3 de xícara (chá) de amendoim torrado sem pele e sem sal - Estonian
3. 2 dentes de alho - Estonian
4. Azeite a gosto - Estonian
5. 1/4 de colher (chá) de pimenta-de-caiena - Estonian
6. Sal a gosto - Estonian
2. 1/3 de xícara (chá) de amendoim torrado sem pele e sem sal - Estonian
3. 2 dentes de alho - Estonian
4. Azeite a gosto - Estonian
5. 1/4 de colher (chá) de pimenta-de-caiena - Estonian
6. Sal a gosto - Estonian
Valmistamine
- Separe as folhas da escarola e lave-as cuidadosamente em água corrente - Estonian
- Seque as folhas utilizando uma centrífuga de saladas para garantir que fiquem bem secas - Estonian
- Sobreponha cerca de 5 folhas, enrole-as formando um cilindro e corte em tiras de aproximadamente 3 cm - Estonian
- Pressione os dentes de alho com a lateral da faca para descascá-los, mantendo-os inteiros para aromatizar o azeite - Estonian
- Aqueça uma frigideira grande com revestimento antiaderente em fogo médio - Estonian
- Adicione um pouco de azeite, o amendoim, a pimenta-de-caiena e uma pitada de sal - Estonian
- Refogue o amendoim por cerca de 3 minutos até que fique levemente dourado - Estonian
- Retire o amendoim da frigideira e reserve em uma tigela - Estonian
- Na mesma frigideira, ainda em fogo médio, coloque 1 1/2 colher (chá) de azeite e um dente de alho - Estonian
- Refogue o alho por 1 minuto apenas para perfumar o óleo - Estonian
- Adicione metade da escarola, tempere com uma pitada de sal e refogue por 2 minutos - Estonian
- Mexa ocasionalmente até que as folhas fiquem levemente tostadas e mantenham a textura, evitando que soltem excesso de água - Estonian
- Retire a primeira parte da escarola e repita o mesmo processo com o restante das folhas - Estonian
- Disponha a escarola refogada em uma travessa e finalize salpicando o amendoim picante por cima antes de servir - Estonian
Märkused
Este acompanhamento traz uma textura crocante e um leve toque de especiarias que elevam o sabor das folhas. É uma excelente opção para variar o preparo dos vegetais no dia a dia.
Conteúdo localizado para Estonian (et), preservando a origem brasileira da receita.
Conteúdo localizado para Estonian (et), preservando a origem brasileira da receita.
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