Brasiilia retsept
Ahjus küpsetatud mahlane veiseliha juustuga (Bife de forno com queijo)
Lihtne ja maitsev retsept, kus pannil pruunistatud antrekoodi tükid küpsevad ahjus tomatikastmes koos sulava mozzarellaga.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
6 suurt ja paksu antrekoodi viilu (à 300g)
Soola maitse järgi
Musta pipart maitse järgi
Toiduõli praadimiseks
1 pakk tomatikastet (passata)
300g riivitud mozzarellat
Pune maitse järgi
Soola maitse järgi
Musta pipart maitse järgi
Toiduõli praadimiseks
1 pakk tomatikastet (passata)
300g riivitud mozzarellat
Pune maitse järgi
Kust koostisosi leida
Veiseliha leiab suuremate toidupoodide lihaosakonnast; mozzarellat ja tomatikastet saab osta igast hästivarustatud supermarketist juustu- ja hoidiste riiulitest.
Valmistamine
- Maitsesta lihaviilud soola ja musta pipraga.
- Kuumuta pannil piisavalt õli ja pruunista liha kiirelt mõlemalt poolt, kuni see on saanud kena värvi.
- Aseta pruunistatud lihaviilud üksteise kõrvale ahjuvormi.
- Vala lihale ühtlaselt peale tomatikaste.
- Kata lihatükid riivitud mozzarellaga.
- Puista juustu peale pune.
- Küpseta eelsoojendatud ahjus 200°C juures, kuni juust on täielikult sulanud ja kergelt pruunistunud.
Märkused
Ahjus valmiv veiseliha on Brasiilia koduköögis armastatud roog, mis sobib suurepäraselt pere ühiseks õhtusöögiks. Selles retseptis kasutatakse paksemaid antrekoodi viile, mis pruunistatakse kiirelt pannil, et säilitada liha mahlakus, ning seejärel küpsetatakse lõpuni ahjus koos tomatikastme ja kuldpruuniks gratineeritud mozzarella-juustuga. See on praktiline ja nauditav viis valmistada toekas pearoog, mis maitseb kõigile.
Hinnangud ja kommentaarid