Brasiilia retsept
Mahlane ja lihtne survekeetjas hautatud liha (Carne de panela de pressão e)
Valmistage survekeetjaga uskumatult pehme ja maitseküllane liha. See klassikaline brasiilialik retsept on tänu lihtsusele ideaalne igapäevaseks toiduvalmistamiseks.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
1 kg veiseliha (soovitavalt kaelakarbonaad, abaliha või sääreliha) või sealiha sisefileed, tükeldatuna suurteks kuubikuteks
Valikuline: keskmise suurusega kartulid, kooritud ja lõigatud paksudeks viiludeks
3 kuni 4 lihapuljongikuubikut
8 suurt sibulat, lõigatud paksudeks ratasteks
Valikuline: keskmise suurusega kartulid, kooritud ja lõigatud paksudeks viiludeks
3 kuni 4 lihapuljongikuubikut
8 suurt sibulat, lõigatud paksudeks ratasteks
Kust koostisosi leida
Värsket liha ja köögivilju leiate kõikidest suurematest toidukauplustest liha- ja köögiviljaosakonnast. Lihavalikul on soovitatav küsida müüjalt pikemat hautamist kannatavaid taiseid tükke, näiteks veise abaliha.
Valmistamine
- Katke survekeetja põhi poole koguse sibularatastega.
- Murendage 1 või 2 puljongikuubikut sibulate peale.
- Asetage lihatükid ühtlaselt sibulakihi peale.
- Maitsestage liha ülejäänud puljongikuubikutega.
- Katke liha ülejäänud sibularatastega.
- Sulgege survekeetja kaas ja küpsetage keskmisel kuumusel umbes 25 minutit pärast rõhu saavutamist.
- Lülitage kuumus välja ja laske rõhul loomulikul teel alaneda.
- Kui soovite lisada kartuleid, eemaldage pealmine sibulakiht, lisage kartuliviilud, sulgege kaas uuesti ja küpsetage veel 10 minutit pärast rõhu saavutamist.
- Enne avamist oodake, kuni rõhk on täielikult langenud.
Märkused
Survekeetjas hautatud liha on brasiilia köögi tõeline mugavustoit, mida armastatakse selle praktilisuse ja suus sulava tekstuuri pärast. See on suurepärane valik kiireteks argipäeva õhtusöökideks, kui soovite minimaalse vaevaga saavutada intensiivset maitset ja pehmet tulemust. Retsept on mitmekülgne ja sobib suurepäraselt kokku aurutatud valge riisi ning värske salatiga.
Hinnangud ja kommentaarid