Brasiilia retsept
Maniokkook (Bolo de mandioca)
Maniokkook on Brasiilia köögi klassika, mis on hinnatud oma ainulaadse tekstuuri ja rikkaliku maitse poolest.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
4 tassi riivitud maniokki
3 tassi suhkrut
200 g margariini
1 väike pakk riivitud parmesani juustu
4 muna
1 näpuotsatäis soola
3 tassi suhkrut
200 g margariini
1 väike pakk riivitud parmesani juustu
4 muna
1 näpuotsatäis soola
Kust koostisosi leida
Maniokki võib leida hästivarustatud toidupoodide eksootiliste toodete osakonnast või spetsialiseerunud Aasia ja Lõuna-Ameerika toidupoodidest. Alternatiivina võib kasutada maniokijahu, kui värsket toodet pole saadaval.
Valmistamine
- Alustage margariini, suhkru ja munakollaste vahustamisega, kuni segu on ühtlane
- Lisage riivitud maniokk, parmesani juust ja näpuotsatäis soola ning segage hoolikalt
- Vahustage munavalged eraldi tugevaks vahuks ja segage need õrnalt taigna hulka, et kook jääks õhuline
- Valage segu eelnevalt määritud küpsetusvormi
- Küpsetage ahjus umbes 45 minutit või kuni kook on kuldne ja tahenenud
Märkused
See retsept on ideaalne kaaslane värskelt valmistatud kohvile. Selle maitsva koogi saladus peitub manioki loomulikus kreemisuses ja parmesani juustu soolakas alatoonis, mis loovad tasakaalustatud ning hõlpsasti valmistatava maiuse.
Hinnangud ja kommentaarid