Receta brasileña
Mayonesa casera ligera y fácil
Prepara en cuestión de minutos una mayonesa casera, ligera y con una textura perfecta. Es una receta sencilla, deliciosa y mucho más saludable para acompañar tus platos favoritos.
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Ingredientes
1 taza de leche fría
1 taza de aceite vegetal
1 cucharada de vinagre blanco o zumo de limón
1/2 sobre de gelatina sin sabor
1 taza de aceite vegetal
1 cucharada de vinagre blanco o zumo de limón
1/2 sobre de gelatina sin sabor
Dónde encontrar ingredientes
La leche fría y el aceite vegetal de girasol o maíz son fáciles de encontrar en cualquier supermercado o tienda de barrio. El vinagre blanco y el limón están en el pasillo de básicos de cocina. La gelatina sin sabor (o gelatina neutra) la encontrarás en la sección de repostería de cualquier supermercado, habitualmente en sobres individuales.
Modo de preparación
- Prepara la gelatina sin sabor siguiendo las indicaciones del fabricante y déjala reposar
- Introduce en el vaso de la licuadora la leche fría, el aceite y el vinagre (o el zumo de limón)
- Añade la gelatina sin sabor que tenías reservada al resto de los ingredientes en la licuadora
- Bate a velocidad alta hasta obtener una mezcla homogénea, suave y cremosa
- Pasa la mayonesa a un recipiente hermético para su conservación
- Guárdala en la nevera durante al menos 10 minutos para que tome cuerpo antes de servir
Observaciones
Esta receta de mayonesa casera ligera es la alternativa ideal a la versión tradicional, pensada para quienes buscan un aderezo más liviano sin sacrificar ni un ápice de sabor. Se prepara con pocos ingredientes y de manera rápida, convirtiéndose en el complemento versátil perfecto para tus sándwiches, ensaladas o picoteos. Gracias a la incorporación de gelatina sin sabor, logramos una consistencia firme y cremosa que la hace destacar tanto en el día a día como en ocasiones especiales donde quieras cuidar los detalles.
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