Receta brasileña
Requeijão casero cremoso (queso crema brasileño)
Aprende a preparar requeijão casero con pocos ingredientes. Logra esa textura suave y cremosa perfecta para tus tostadas y desayunos.
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Ingredientes
1 litro de leche entera
3 cucharadas de vinagre blanco
1 cucharada de margarina
Sal al gusto
3 cucharadas de vinagre blanco
1 cucharada de margarina
Sal al gusto
Dónde encontrar ingredientes
La leche entera y el vinagre blanco se encuentran fácilmente en cualquier supermercado o tienda de alimentación general. Para la margarina, elige una de buena calidad que prefieras para untar. Si buscas un sabor más tradicional similar al original, puedes consultar en tiendas de productos latinos o especializados en ingredientes brasileños para conseguir quesos frescos similares, aunque esta receta casera logra la textura buscada con productos básicos.
Modo de preparación
- Lleva la leche a ebullición en una cazuela
- Retira un par de cucharadas de la leche hirviendo y resérvalas en un vaso
- Añade las 3 cucharadas de vinagre a la leche restante en la cazuela y remueve bien
- Deja que la leche se corte por completo
- Desecha el suero resultante, separando solo la masa de queso sólida
- Introduce la masa del queso en el vaso de la licuadora
- Incorpora la leche reservada, la margarina y una pizca de sal
- Licúa todos los ingredientes durante unos minutos hasta obtener una consistencia homogénea y cremosa
- Pasa el requeijão a un recipiente o frasco
- Consérvalo en el refrigerador al menos 2 horas antes de servir para que tome cuerpo
Observaciones
El requeijão es un queso cremoso tradicional de Brasil, sumamente versátil y delicioso. Hacerlo en casa garantiza frescura y un sabor auténtico, siendo una excelente opción frente a las versiones industriales para disfrutar en el desayuno, sobre tostadas o como ingrediente en otras elaboraciones culinarias.
Esta receta es sencilla y rápida, requiriendo ingredientes básicos que seguro tienes en tu cocina para obtener un resultado sorprendente. Con solo unos pocos pasos, conseguirás un queso para untar cremoso y delicioso listo para servir.
Esta receta es sencilla y rápida, requiriendo ingredientes básicos que seguro tienes en tu cocina para obtener un resultado sorprendente. Con solo unos pocos pasos, conseguirás un queso para untar cremoso y delicioso listo para servir.
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