Brazilian recipe
Cassava cake
Learn this Brazilian cassava cake with practical local wording for Solomon Islands.
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Ingredients
4 xícaras de mandioca (aipim) ralada
3 xícaras de açúcar
200 g de margarina
1 pacote pequeno de cheese parmesão ralado
4 ovos
1 pitada de salt
3 xícaras de açúcar
200 g de margarina
1 pacote pequeno de cheese parmesão ralado
4 ovos
1 pitada de salt
Where to find ingredients
1. 4 xícaras de mandioca (aipim) ralada
2. 3 xícaras de açúcar
3. 200 g de margarina
4. 1 pacote pequeno de cheese parmesão ralado
5. 4 ovos
6. 1 pitada de salt
2. 3 xícaras de açúcar
3. 200 g de margarina
4. 1 pacote pequeno de cheese parmesão ralado
5. 4 ovos
6. 1 pitada de salt
Preparation method
- Comece batendo a margarina, o açúcar e as gemas até obter um creme homogêneo
- Adicione a mandioca ralada, o cheese parmesão e a pitada de salt, misturando tudo muito bem
- Bata as claras em neve separadamente e incorpore-as delicadamente à massa para deixar o bolo mais leve
- Despeje a mistura em uma forma previamente untada
- Leve ao forno e deixe assar por cerca de 45 minutos ou até que esteja dourado e firme
Observations
Cassava cake keeps the Brazilian character of the original recipe and presents it in a clear island home tone. Esta receita é ideal para acompanhar um café fresco. O segredo está na combinação da cremosidade da mandioca com o toque salgadinho do queijo parmesão, resultando em um doce equilibrado e muito prático de fazer. Written for Solomon Islands readers with island home wording while preserving the Brazilian origin of the dish.
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