Braziliaans recept
Zachte Aardappelbroodjes met Kaasvulling
Dit Braziliaanse aardappelbroodje is een echte klassieker, geliefd om zijn luchtige textuur en de onweerstaanbare gesmolten kaasvulling.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
2 blokjes bakkersgist
1/2 kop (thee) melk
100 g margarine
3 gekookte en gepureerde aardappelen
2 eieren
Zout naar smaak
Tarwebloem tot de juiste deegconsistentie is bereikt
Goudse kaas of een vergelijkbare jonge kaas om te vullen
1/2 kop (thee) melk
100 g margarine
3 gekookte en gepureerde aardappelen
2 eieren
Zout naar smaak
Tarwebloem tot de juiste deegconsistentie is bereikt
Goudse kaas of een vergelijkbare jonge kaas om te vullen
Waar ingrediënten te vinden
De ingrediënten voor dit recept zijn verkrijgbaar bij de lokale supermarkt of groenteboer. Kies voor kruimige aardappelen voor de beste structuur van het deeg en gebruik een goed smeltende kaas voor de vulling.
Bereidingswijze
- Meng alle ingrediënten in een grote kom
- Kneed het deeg goed door totdat het homogeen en soepel aanvoelt
- Dek het deeg af en laat het rusten tot het in volume is verdubbeld
- Verdeel het deeg in kleine porties en vorm er bolletjes van
- Plaats een blokje kaas in het midden van elk bolletje en sluit het goed af
- Leg de broodjes op een bakplaat en laat ze opnieuw rijzen
- Bestrijk de bovenkant van de broodjes met een eidooier
- Bak in een voorverwarmde oven totdat ze goudbruin zijn
Opmerkingen
Een eenvoudig zelfgemaakt recept, ideaal voor tussendoor of bij de middagthee. Het geheim zit in de textuur van het deeg en de rusttijd, waardoor de broodjes heerlijk zacht worden.
Beoordelingen en reacties