ब्राज़ीलियाई नुस्खा
गाजर, मकई और मटर के साथ रंगीन चावल (Arroz colorido com cenoura, milho e ervilhas)
सब्जियों और उष्णकटिबंधीय फलों के मीठे स्पर्श से भरपूर इस रंगीन चावल को तैयार करें। यह एक संपूर्ण, व्यावहारिक और रोजमर्रा के भोजन के लिए उत्तम व्यंजन है।
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सामग्री
30 मिली मार्जरीन
1 कटा हुआ प्याज
1 कद्दूकस की हुई गाजर
1 कैन मकई
1 कैन मटर
1 कैन मिश्रित सब्जियां
240 मिली पहले से पकी हुई कटी हुई फ्रेंच बीन्स
1/2 कटा हुआ लाल शिमला मिर्च
1/2 कटा हुआ पीला शिमला मिर्च
1/2 कटा हुआ हरा शिमला मिर्च
2 क्यूब्स चिकन स्टॉक
1200 मिली पके हुए चावल
60 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन पनीर
1/2 कटा हुआ आम
1 कटा हुआ सेब
3 कटे हुए अनानास के स्लाइस
स्वादानुसार झींगा (वैकल्पिक)
स्वादानुसार नमक
1 कटा हुआ प्याज
1 कद्दूकस की हुई गाजर
1 कैन मकई
1 कैन मटर
1 कैन मिश्रित सब्जियां
240 मिली पहले से पकी हुई कटी हुई फ्रेंच बीन्स
1/2 कटा हुआ लाल शिमला मिर्च
1/2 कटा हुआ पीला शिमला मिर्च
1/2 कटा हुआ हरा शिमला मिर्च
2 क्यूब्स चिकन स्टॉक
1200 मिली पके हुए चावल
60 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन पनीर
1/2 कटा हुआ आम
1 कटा हुआ सेब
3 कटे हुए अनानास के स्लाइस
स्वादानुसार झींगा (वैकल्पिक)
स्वादानुसार नमक
सामग्री कहां मिलेगी
सामग्री स्थानीय सुपरमार्केट या सब्जी मंडी के ताज़ा उपज अनुभाग से प्राप्त की जा सकती है।
तैयारी विधि
- एक बड़ी कड़ाही में मार्जरीन गरम करें और मध्यम आंच पर कटे हुए प्याज को हल्का पारभासी होने तक भूनें
- झींगा, गाजर, बीन्स, शिमला मिर्च, मकई, मिश्रित सब्जियां, मटर और चिकन स्टॉक डालें, अच्छी तरह मिलाएं और स्वादानुसार नमक डालें
- एक बड़े बेकिंग डिश में, पके हुए चावल, कटे हुए फल और तली हुई सब्जियों को मिलाएं, यह सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल गई हैं
- बेकिंग डिश में सजे हुए चावल की पूरी सतह पर कद्दूकस किया हुआ परमेसन पनीर छिड़कें
- परोसने से पहले ताजी अजमोद या धनिया की पत्तियों से सजाकर पूरा करें
अवलोकन
यह रंगीन चावल बचे हुए पके हुए चावल का उपयोग करने और उसे एक अनोखे व्यंजन में बदलने का एक उत्कृष्ट विकल्प है। तली हुई सब्जियों के साथ आम, सेब और अनानास का ताज़ा मिश्रण एक ऐसा अनूठा खट्टा-मीठा स्वाद बनाता है जो पूरे परिवार को पसंद आता है। यदि आप इसे अधिक प्रोटीन वाला बनाना चाहते हैं, तो भूनते समय इसमें झींगे (camarão) डालें।
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