巴西食谱
胡萝卜玉米豌豆彩米饭 (Arroz colorido com cenoura, milho e ervilhas)
制作一份内容丰富的彩色米饭，加入各种蔬菜和热带水果，带来微甜的口感。这道餐点营养均衡、制作简便，非常适合日常烹饪。
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成分
30 ml 黄油
1 个切碎的洋葱
1 个擦丝的胡萝卜
1 罐玉米
1 罐豌豆
1 罐什锦蔬菜
240 ml 预煮的青豆段
0,5 个切碎的红甜椒
0,5 个切碎的黄甜椒
0,5 个切碎的绿甜椒
2 块鸡汤块
1,2 升熟米饭
60 g 帕玛森芝士碎
0,5 个切块的芒果
1 个切块的苹果
3 片切块的菠萝
适量鲜虾（可选）
适量盐
1 个切碎的洋葱
1 个擦丝的胡萝卜
1 罐玉米
1 罐豌豆
1 罐什锦蔬菜
240 ml 预煮的青豆段
0,5 个切碎的红甜椒
0,5 个切碎的黄甜椒
0,5 个切碎的绿甜椒
2 块鸡汤块
1,2 升熟米饭
60 g 帕玛森芝士碎
0,5 个切块的芒果
1 个切块的苹果
3 片切块的菠萝
适量鲜虾（可选）
适量盐
哪里可以找到原料
您可以在各大超市的生鲜区找到新鲜蔬菜和水果，罐装蔬菜和杂货区可购买到玉米、豌豆及什锦蔬菜。如有需要，可以将帕玛森芝士替换为其他硬质奶酪。
制备方法
- 在一个大锅中加热黄油，用中火炒洋葱丁，直到略微变透明
- 加入大虾、胡萝卜、青豆、甜椒、玉米、什锦蔬菜、豌豆和鸡汤块，充分搅拌并根据口味调整盐量
- 在一个大烤盘中，将熟米饭、切块水果和炒好的蔬菜混合在一起，确保所有食材充分融合
- 在组装好的米饭表面均匀撒上帕玛森芝士碎
- 在上桌前，用新鲜欧芹或香菜叶点缀盘子即可
观察
这款彩色米饭是处理剩饭并将它们变成一道美味佳肴的绝佳选择。炒蔬菜与芒果、苹果和菠萝带来的新鲜果香结合，创造出一种老少皆宜的酸甜口感。如果您想增加蛋白质含量，可以在翻炒时加入大虾。
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