מתכון ברזילאי
אורז צבעוני עם גזר, תירס ואפונה (Arroz colorido com cenoura, milho e ervilhas)
הכינו מנה צבעונית ומשביעה של אורז עם ירקות ושילוב מתקתק של פירות טרופיים. ארוחה שלמה, פרקטית ומושלמת ליום-יום.
0.0 / 5 מתוך 0 דירוגים
רכיבים
30 מ"ל מרגרינה
1 בצל קצוץ
1 גזר מגורד
1 קופסה תירס
1 קופסה אפונה
1 קופסה תערובת ירקות
240 מ"ל שעועית ירוקה חתוכה מבושלת מראש
0,5 פלפל אדום קצוץ
0,5 פלפל צהוב קצוץ
0,5 פלפל ירוק קצוץ
2 קוביות ציר עוף
1200 מ"ל אורז מבושל
60 גרם גבינת פרמזן מגורדת
0,5 מנגו חתוך לקוביות
1 תפוח חתוך לקוביות
3 פרוסות אננס חתוכות
שרימפס לפי הטעם (אופציונלי)
מלח לפי הטעם
1 בצל קצוץ
1 גזר מגורד
1 קופסה תירס
1 קופסה אפונה
1 קופסה תערובת ירקות
240 מ"ל שעועית ירוקה חתוכה מבושלת מראש
0,5 פלפל אדום קצוץ
0,5 פלפל צהוב קצוץ
0,5 פלפל ירוק קצוץ
2 קוביות ציר עוף
1200 מ"ל אורז מבושל
60 גרם גבינת פרמזן מגורדת
0,5 מנגו חתוך לקוביות
1 תפוח חתוך לקוביות
3 פרוסות אננס חתוכות
שרימפס לפי הטעם (אופציונלי)
מלח לפי הטעם
איפה למצוא רכיבים
ניתן למצוא את המרכיבים בכל סופרמרקט מקומי במחלקות הירקות הטריים, השימורים והגבינות הקשות. במידת הצורך, ניתן להחליף את המרגרינה בחמאה או שמן צמחי לפי טעמכם.
אופן הכנה
- חממו את המרגרינה במחבת גדולה וטגנו את הבצל הקצוץ על להבה בינונית עד שהוא הופך לשקוף מעט.
- הוסיפו את השרימפס, הגזר, השעועית הירוקה, הפלפלים, התירס, תערובת הירקות, האפונה וציר העוף, ערבבו היטב ותקנו את התיבול במלח.
- בתבנית גדולה, ערבבו את האורז המבושל, הפירות החתוכים ותערובת הירקות המוקפצים, וודאו שכל המרכיבים משולבים היטב.
- פזרו את גבינת הפרמזן המגורדת על כל פני השטח של האורז המורכב בתבנית.
- סיימו בקישוט המנה עם עלי פטרוזיליה או כוסברה טריים לפני ההגשה לשולחן.
הערות
מנת אורז צבעונית זו היא דרך מצוינת לנצל שאריות אורז מבושל ולהפוך אותן לארוחה עשירה. השילוב בין הירקות המוקפצים לבין הרעננות של המנגו, התפוח והאננס יוצר טעם מתוק-מלוח שקשה לעמוד בפניו ושכולם בבית יאהבו. אם אתם מעדיפים גרסה עשירה יותר בחלבון, הוסיפו שרימפס צרובים במהלך שלב הטיגון.
דירוגים ותגובות