Brazilský recept
Bílý bešamel
Bílý bešamel je klasická a univerzální omáčka, známá svou sametovou texturou a snadnou přípravou.
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
2 lžíce másla
2 lžíce pšeničné hladké mouky
2 šálky mléka
Sůl podle chuti
Muškátový oříšek podle chuti
Bílý pepř podle chuti
2 lžíce pšeničné hladké mouky
2 šálky mléka
Sůl podle chuti
Muškátový oříšek podle chuti
Bílý pepř podle chuti
Kde najít přísady
Všechny potřebné suroviny jsou běžně dostupné v jakémkoliv supermarketu nebo v obchodech s potravinami v oddělení mléčných výrobků a trvanlivých potravin.
Způsob přípravy
- Mléko zahřejte tak, aby bylo těsně před bodem varu a odložte jej stranou
- V hrnci rozpusťte máslo
- Do rozpuštěného másla přidejte pšeničnou mouku
- Míchejte důkladně, dokud nevznikne homogenní pasta
- Do hrnce postupně přilévejte zahřáté mléko
- Stále míchejte metličkou nebo vařečkou, abyste zabránili tvorbě hrudek
- Omáčku vařte na mírném ohni několik okamžiků, dokud nedosáhnete požadované hustoty
- Nakonec dochuťte solí, muškátovým oříškem a bílým pepřem podle vlastní chuti
Postřehy
Tato omáčka slouží jako perfektní základ pro různé pokrmy, jako jsou lasagne, zapečené těstoviny a zelenina. Díky jednoduché metodě přípravy dosáhnete krémové konzistence a jemné chuti, která se hodí k nespočtu receptů.
Hodnocení a komentáře