Brazilský recept
Domácí lehké kondenzované mléko (leite condensado light)
Vyrobte si doma zdravější verzi oblíbeného kondenzovaného mléka jen z pár surovin. Je krémové, lehké a ideální pro vaše oblíbené dezerty.
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
2 šálky sušeného odtučněného mléka
1 šálek vroucí vody
2 lžíce odlehčeného margarínu
6 lžic dietního sladidla vhodného k tepelné úpravě
1 šálek vroucí vody
2 lžíce odlehčeného margarínu
6 lžic dietního sladidla vhodného k tepelné úpravě
Kde najít přísady
Sušené odtučněné mléko naleznete v sekci pečení nebo u trvanlivých mlék ve větších supermarketech. Odlehčený margarín s nižším obsahem tuku bývá dostupný mezi běžnými tuky na pečení. Jako dietní sladidlo použijte variantu určenou přímo k pečení (např. na bázi erythritolu či stévie), kterou najdete v oddělení zdravé výživy nebo v regálech se sortimentem pro diabetiky.
Způsob přípravy
- Do mixéru vložte sušené odtučněné mléko, vroucí vodu, odlehčený margarín a zvolené dietní sladidlo
- Všechny přísady mixujte na vysoké otáčky přibližně 5 minut, dokud nezískáte hladkou a krémovou směs
- Hotové kondenzované mléko přelijte do misky
- Misku vložte na zhruba 20 minut do mrazáku, dokud nedosáhnete požadované hustoty a konzistence
Postřehy
Domácí lehké kondenzované mléko je skvělou volbou pro každého, kdo chce omezit cukr a tuk, aniž by musel slevit z chuti nebo krémové konzistence. Tato verze je neuvěřitelně praktická pro přípravu sladkých jídel, náplní nebo polev a díky mixéru ji máte hotovou během chvilky.
Jedná se o všestranného pomocníka, kterého oceníte při pečení dortů, koláčů nebo přípravě jemných pěn, a to vše s vyváženějším nutričním profilem.
Jedná se o všestranného pomocníka, kterého oceníte při pečení dortů, koláčů nebo přípravě jemných pěn, a to vše s vyváženějším nutričním profilem.
Hodnocení a komentáře