Brazilský recept
Náplň do smažených taštiček s krevetami a srdíčky palmy (Recheio de pastel de camarão com palmito)
Objevte recept na krémovou náplň z krevet a srdíček palmy. Tato kombinace chutí je ideální pro přípravu tradičních brazilských smažených taštiček, které povýší každou oslavu či svačinu.
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
2 stroužky nasekaného česneku
olivový olej na restování
200 ml smetany ke šlehání
sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
250 g nahrubo nasekaných srdíček palmy (palmito)
1 středně velká cibule, nadrobno nakrájená
300 g očištěných a nasekaných krevet
olivový olej na restování
200 ml smetany ke šlehání
sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
250 g nahrubo nasekaných srdíček palmy (palmito)
1 středně velká cibule, nadrobno nakrájená
300 g očištěných a nasekaných krevet
Kde najít přísady
Krevety a srdíčka palmy (palmito) zakoupíte v oddělení chlazených potravin nebo mezi exotickými surovinami ve větších supermarketech. Srdíčka palmy jsou obvykle dostupná v nálevu v konzervách. Jako náhradu za krevety lze použít mořské plody dle vlastního výběru, nicméně pro zachování originality receptu doporučujeme krevety.
Způsob přípravy
- V rendlíku střední velikosti rozehřejte lžíci olivového oleje.
- Přidejte nakrájenou cibuli a česnek a restujte, dokud nezměknou a nezesklovatí.
- Vložte krevety a restujte je, dokud nezrůžoví a nejsou tepelně upravené.
- Přidejte srdíčka palmy a vše důkladně promíchejte.
- Přilijte smetanu ke šlehání a míchejte, dokud se všechny suroviny dobře nespojí.
- Podle chuti dochuťte solí a čerstvě mletým černým pepřem.
- Vařte ještě několik minut, dokud směs nezíská krémovou a homogenní konzistenci.
- Před plněním taštiček nechte náplň zcela vychladnout.
Postřehy
Tato náplň spojuje jemné krevety a srdíčka palmy do krémového celku, který je dokonalou volbou pro plnění smažených těst typu pastel. Příprava je rychlá a praktická, přičemž výsledek vás překvapí svou vyvážeností. Spojení mořských plodů a specifické textury palmových srdíček vytváří delikátní zážitek, který oceníte při každém soustu, ať už jde o pohoštění na party nebo výjimečnou domácí svačinu.
Hodnocení a komentáře