ব্রাজিলিয়ান রেসিপি
ব্রাজিলিয়ান সাভোরি পাই (Torta Bauru)
Torta Bauru ব্রাজিলের একটি অতি পরিচিত ও সুস্বাদু খাবার। ব্লেন্ডারে খুব সহজেই তৈরি করা যায় এই নরম তুলতুলে পাই, যা বিকেলের নাস্তা বা ঝটপট রাতের খাবারের জন্য দারুণ।
0.0 / 5 থেকে 0 পর্যালোচনা
উপকরণ
৪টি আস্ত ডিম
১ কাপ দুধ
১ কাপ রান্নার তেল
১ কাপ ময়দা
১ টেবিল চামচ বেকিং পাউডার
স্বাদমতো লবণ
১৫০ গ্রাম কুচি করা মোজারেলা চিজ
১৫০ গ্রাম কুচি করা হ্যাম (ঐচ্ছিক, চাইলে মুরগির মাংস ব্যবহার করা যায়)
৩টি কুচি করা টমেটো
১টি কুচি করা পেঁয়াজ
১/৩ কাপ গ্রেট করা চিজ
স্বাদমতো অরিগ্যানো
১ কাপ দুধ
১ কাপ রান্নার তেল
১ কাপ ময়দা
১ টেবিল চামচ বেকিং পাউডার
স্বাদমতো লবণ
১৫০ গ্রাম কুচি করা মোজারেলা চিজ
১৫০ গ্রাম কুচি করা হ্যাম (ঐচ্ছিক, চাইলে মুরগির মাংস ব্যবহার করা যায়)
৩টি কুচি করা টমেটো
১টি কুচি করা পেঁয়াজ
১/৩ কাপ গ্রেট করা চিজ
স্বাদমতো অরিগ্যানো
কোথায় পাবেন
মোজারেলা চিজ, হ্যাম এবং অরিগ্যানো বড় সুপারশপ বা আমদানিকৃত খাবারের দোকানে খুব সহজেই পাওয়া যায়। সাধারণ ময়দা, ডিম, দুধ এবং সবজি যেকোনো স্থানীয় বাজার বা মুদি দোকান থেকে সংগ্রহ করা যাবে। হ্যামের বদলে আপনি চাইলে আগে থেকে রান্না করা ও ঝুরি করা মুরগির মাংস বা সসেজ ব্যবহার করতে পারেন।
প্রস্তুত প্রণালী
- ব্লেন্ডারের জারে ডিম, দুধ, তেল, ময়দা, বেকিং পাউডার এবং লবণ একসাথে নিন।
- সবগুলো উপকরণ একসাথে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন যতক্ষণ না মসৃণ ও পাতলা মিশ্রণ তৈরি হয়।
- একটি বেকিং ট্রে বা প্যানের ভেতর সামান্য মাখন মাখিয়ে নিন।
- তৈরি করা মিশ্রণের অর্ধেকটা প্যানের নিচে সমানভাবে ঢেলে দিন।
- এবার উপরে মোজারেলা চিজ, হ্যাম, কুচি করা টমেটো এবং পেঁয়াজের পুর বিছিয়ে দিন।
- বাকি অর্ধেক মিশ্রণটি দিয়ে উপরের সব উপকরণ ঢেকে দিন।
- সবশেষে গ্রেট করা চিজ এবং অরিগ্যানো উপরে ছিটিয়ে দিন।
- আগে থেকে গরম করা ওভেনে ট্রে-টি সাবধানে রাখুন।
- প্রায় ৩০ মিনিট ধরে বেক করুন অথবা উপরটা সোনালী রঙ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
নোট
এই রেসিপিটি বিকেলের নাস্তা কিংবা হাতের কাছে সময় কম থাকলে রাতের খাবারের জন্য একদম পারফেক্ট। খুব সাধারণ কিছু উপকরণ দিয়ে তৈরি এই পাইটি বেশ ফোলানো এবং খেতে অসাধারণ। বাড়িতে থাকা সাধারণ উপকরণগুলো দিয়েই আপনি খুব সহজে এটি তৈরি করতে পারবেন।
রেটিং এবং মন্তব্য