ব্লেন্ডারে তৈরি চিকেন পাই (Torta de liquidificador com frango)

২টি আস্ত ডিম
২ কাপ দুধ
১ কাপ ভেজিটেবল অয়েল
১০ টেবিল চামচ ময়দা
৫০ গ্রাম গ্রেট করা পারমেজান চিজ
২টি মিট ব্রথ কিউব
১ টেবিল চামচ বেকিং পাউডার
২ টেবিল চামচ ভেজিটেবল অয়েল (রান্নার জন্য)
১/২ কেজি সেদ্ধ করে ছাড়িয়ে নেওয়া মুরগির মাংস
১টি পেঁয়াজ কুচি
১ টিন সুইট কর্ন
১ টিন মটরশুঁটি
লবণ স্বাদমতো
২ কাপ গ্রেট করা মোজারেলা চিজ

স্থানীয় সুপারশপ বা গ্রোসারি স্টোরের ডেইরি ও বেকিং সেকশনে ময়দা, চিজ এবং অন্যান্য উপকরণ পাওয়া যাবে। মিট ব্রথ কিউব না পেলে চিকেন স্টক ব্যবহার করা যেতে পারে।

এই পাইয়ের রেসিপিটি বেশ প্রচলিত এবং ঝামেলামুক্ত, যা তাদের জন্য আদর্শ যারা কম সময়ে সুস্বাদু কিছু তৈরি করতে চান। এর খামিরটি ব্লেন্ডারে খুব সহজেই তৈরি করা যায়, ফলে এটি দারুণ হালকা ও মসৃণ হয়। ভেতরে থাকা মুরগির মাংসের কিমা, সুইট কর্ন এবং মটরশুঁটির পুর এটিকে অনন্য এক স্বাদ দেয়।

দ্রুত দুপুরের খাবার, হালকা রাতের আহার কিংবা বিকেলের নাশতার জন্য এটি সব বয়সের মানুষের কাছেই দারুণ জনপ্রিয়। তুলতুলে নরম খামির আর ভেতরকার সুস্বাদু পুরের দারুণ সমন্বয় এই পাইটিকে বিশেষ কোনো উৎসব বা ঘরোয়া আড্ডার জন্য সেরা করে তোলে। এছাড়া বেঁচে যাওয়া সেদ্ধ মুরগির মাংস ব্যবহারের জন্য এটি একটি চমৎকার উপায়।