Brasiliansk opskrift
Brasiliansk tærte (Torta Bauru)
Torta Bauru er en klassiker i det brasilianske køkken, berømt for sin nemme blenderdej og et fyldigt, velsmagende fyld, som alle elsker.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
4 hele æg
1 cup mælk
1 cup rapsolie eller solsikkeolie
1 cup hvedemel
1 spsk bagepulver
Salt efter smag
150 g hakket mozzarella
150 g hakket kogt skinke
3 hakkede tomater
1 hakket løg
1/3 cup revet ost (f.eks. emmentaler eller mozzarella)
Oregano efter smag
1 cup mælk
1 cup rapsolie eller solsikkeolie
1 cup hvedemel
1 spsk bagepulver
Salt efter smag
150 g hakket mozzarella
150 g hakket kogt skinke
3 hakkede tomater
1 hakket løg
1/3 cup revet ost (f.eks. emmentaler eller mozzarella)
Oregano efter smag
Hvor kan ingredienser findes
De fleste ingredienser som æg, mælk, olie, mel, bagepulver, løg og tomater kan findes i ethvert almindeligt supermarked (f.eks. Netto, Rema 1000 eller Føtex). Mozzarella og skinke findes nemt i køleafdelingen. Til den revne ost fungerer en standard revet ost fra mejerikøledisken fint. Oregano findes i krydderihylden. Hvis du leder efter mere autentiske brasilianske råvarer, kan du besøge specialiserede latinsk-amerikanske delikatesseforretninger i de større byer.
Tilberedningsvejledning
- Kom æg, mælk, olie, hvedemel, bagepulver og salt i en blender
- Blend ingredienserne, indtil du har en jævn og ret flydende dej
- Smør et ovnfast fad med smør
- Hæld halvdelen af dejen i bunden af fadet
- Fordel fyldet af mozzarella, skinke, tomat og løg jævnt ovenpå dejen
- Dæk fyldet med resten af dejen
- Drys til sidst med den revne ost og oregano
- Sæt tærten i en forvarmet ovn
- Bag den i cirka 30 minutter, eller indtil den er gylden og sprød
Bemærkninger
Denne opskrift er den perfekte løsning til et hurtigt måltid eller en uformel middag. Resultatet er en dejligt luftig tærte, der kræver enkle ingredienser, som du sikkert allerede har stående i køkkenskabet.
Vurderinger og kommentarer