ব্রাজিলিয়ান রেসিপি
আটুমের সাথে সহজ আর দ্রুত আলু পটলা (Torta de batata com atum)
একটি সহজ এবং সুস্বাদু আলু পটলা with আটুমের রেসিপি যা পরিবারের সকলের জন্য। রান্না করতে সহজ, স্বাদে অনন্য।
0.0 / 5 থেকে 0 পর্যালোচনা
উপকরণ
4 বড় আলু, সিদ্ধ ও পেস্ট করে
2 ডিম
অর্ধ কাপ স্বাভাবিক জলপাই তেল (আলুর ভিতরের জন্য)
2 টেবিল চামচ জলপাই তেল (পুরো ভাজা জন্য)
1 রসুনের কাটা কোয়া
1 মাঝারি পেঁয়াজ কুচি
2 টমেটো ছাড়ানো ও কুচানো
অর্ধ পেঁয়াজের রসুন কাটা ফালি
1 টি মাছের টুকরো, খোসা ও বীজ ছাড়া, কুচানো
চামচ পরিমাণ লবণ
চামচ পরিমাণ মরিচ গুড়ো
চামচ পরিমাণ রাঙা জিরা গুড়ো
আধ কাপ জল
2 ডিম
অর্ধ কাপ স্বাভাবিক জলপাই তেল (আলুর ভিতরের জন্য)
2 টেবিল চামচ জলপাই তেল (পুরো ভাজা জন্য)
1 রসুনের কাটা কোয়া
1 মাঝারি পেঁয়াজ কুচি
2 টমেটো ছাড়ানো ও কুচানো
অর্ধ পেঁয়াজের রসুন কাটা ফালি
1 টি মাছের টুকরো, খোসা ও বীজ ছাড়া, কুচানো
চামচ পরিমাণ লবণ
চামচ পরিমাণ মরিচ গুড়ো
চামচ পরিমাণ রাঙা জিরা গুড়ো
আধ কাপ জল
কোথায় পাবেন
প্রথমে স্থানীয় বাজারের সবজি ও মাছের বিভাগ থেকে এই উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন। পেস্ট্রি বা রাস্তার দোকানে পাওয়া যায়।
প্রস্তুত প্রণালী
- একটি বড় বাটি মধ্যে, সিদ্ধ আর পেস্ট করা আলু, ডিম এবং অর্ধ কাপ জলপাই তেল মেশান। সেটি সেট করে রাখুন।
- একটি পাত্রে, ২ টেবিল চামচ জলপাই তেল গরম করুন আর রসুন কাটা দিয়ে ভাজুন।
- পিঁয়াজ কুচি যোগ করুন আর নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- কুচানো টমেটো ও রান্না করা পেঁয়াজ যোগ করুন। লবণ, মরিচ গুঁড়ো ও রঙা জিরা গুড়ো দিন।
- আধ কাপ জল যোগ করুন ও ৫ মিনিট রান্না করুন। সবজি নরম হওয়া পর্যন্ত বসুন।
- আটুমে যোগ করুন এবং ৩ মিনিট অবধি রান্না করুন। ভাল করে নাড়ুন যেন সস ঘন হয়।
- এই মরিচের মিশ্রণটি আলুর উপর ঢেলে দিন।
- প্রি- heated ১৮0 ডিগ্রি সেলসিয়াস ওভনে ১৫ মিনিট বা হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
- গরম গরম পরিবেশন করুন, চাইলে ভাত বা হোয়াইট ওয়াইন দিয়ে উপভোগ করুন।
নোট
আলু পটলা with আটুমের প্রস্তুতিটি এমন একটি সহজ আর স্বস্তিদায়ক খাদ্য যা সবাই উপভোগ করে। আলুর মসৃণ বেসটি ভরা থাকে আটুমের রঙিন ভরাটের সাথে, যা তৈরিতে সহজ এবং পুষ্টিকর। এই রেসিপিটি সব ধরণের দিনের জন্য উপযুক্ত, যেন আপনি দ্রুত কিছু তৈরি করতে চান।",
রেটিং এবং মন্তব্য