ব্রাজিলিয়ান রেসিপি
সহজ এবং ক্রিমি গাজরের সুফলে
বাড়িতেই তৈরি করুন গাজরের সুস্বাদু ও তুলতুলে সুফলে। এটি একটি সহজ রেসিপি, যা বিকেলের নাস্তা কিংবা দুপুরের খাবারের সাথে হালকা সাইড ডিশ হিসেবে দারুণ মানিয়ে যায়।
0.0 / 5 থেকে 0 পর্যালোচনা
উপকরণ
২৫০ গ্রাম সেদ্ধ করা ও পানি ঝরানো গাজর
২০০ মিলি দুধ
২টি বড় আকারের ডিম
১০০ গ্রাম গ্রেট করা পারমেজান পনির
উপরে ছিটানোর জন্য গ্রেট করা পারমেজান পনির (ঐচ্ছিক)
পাত্রে মাখানোর জন্য মাখন বা তেল
২০০ মিলি দুধ
২টি বড় আকারের ডিম
১০০ গ্রাম গ্রেট করা পারমেজান পনির
উপরে ছিটানোর জন্য গ্রেট করা পারমেজান পনির (ঐচ্ছিক)
পাত্রে মাখানোর জন্য মাখন বা তেল
কোথায় পাবেন
এই রেসিপির উপকরণ স্থানীয় কাঁচাবাজারের সবজি বিভাগ, সুপারশপের ডেইরি সেকশন এবং গ্রোসারি শপগুলোতে সহজেই পাওয়া যায়। পারমেজান পনিরের বিকল্প হিসেবে সাধারণ চিজ ব্যবহার করা যেতে পারে তবে পারমেজানই সেরা স্বাদ দেয়।
প্রস্তুত প্রণালী
- ব্লেন্ডারের জারে সেদ্ধ গাজর, দুধ, ডিম এবং অর্ধেকটা গ্রেট করা পনির নিন।
- সব উপকরণ ভালোভাবে ব্লেন্ড করে একটি মসৃণ মিশ্রণ তৈরি করুন।
- একটি বেকিং ডিশ বা পাইরেক্সে মাখন বা তেল মাখিয়ে নিন এবং চাইলে সামান্য গ্রেট করা পনির ছড়িয়ে দিন।
- ব্লেন্ড করা মিশ্রণটি প্রস্তুত করা বেকিং ডিশে ঢালুন।
- যদি ব্যবহার করেন, তবে অবশিষ্ট পনির মিশ্রণটির উপরে ছড়িয়ে দিন।
- ১৮০° সেলসিয়াস তাপমাত্রায় প্রি-হিট করা ওভেনে ২০ থেকে ৩০ মিনিট বেক করুন, যতক্ষণ না সুফলেটি ফুলে ওঠে ও সোনালি রঙ ধারণ করে।
নোট
গাজরের সুফলে ব্রাজিলিয়ান ঘরোয়া রান্নার অন্যতম একটি বহুমুখী ও সুস্বাদু পদ। এর হালকা ও বাতাসি গঠন (texture), গাজরের মিষ্টিভাব এবং পনিরের নোনতা স্বাদের সংমিশ্রণ একে অত্যন্ত উপভোগ্য করে তোলে। যারা খুব সহজে এবং পুষ্টিকর কিছু তৈরি করতে চান, তাদের জন্য এই রেসিপিটি আদর্শ। এটি খাবারের শুরুতে স্টার্টার হিসেবে, মূল খাবারের অনুষঙ্গ হিসেবে অথবা চটজলদি নাস্তা হিসেবে পরিবেশন করা যায়।
এর প্রস্তুতি অত্যন্ত সহজ এবং ঘরে থাকা সাধারণ উপকরণ দিয়েই এটি তৈরি করা সম্ভব। তৈরি হওয়ার পর এর স্বাদ ও গঠন বাড়ির সবার মন জয় করবে।
এর প্রস্তুতি অত্যন্ত সহজ এবং ঘরে থাকা সাধারণ উপকরণ দিয়েই এটি তৈরি করা সম্ভব। তৈরি হওয়ার পর এর স্বাদ ও গঠন বাড়ির সবার মন জয় করবে।
রেটিং এবং মন্তব্য