ব্রাজিলিয়ান রেসিপি
বিশেষ বাউরু পাস্তেল পুর (Recheio de pastel de bauru)
বাউরু পাস্তেল পুর হলো ব্রাজিলীয় স্বাদের এক অনন্য সংমিশ্রণ, যেখানে হ্যাম, মোজারেলা চিজ এবং টমেটোর মেলবন্ধনে তৈরি হয় সুস্বাদু পাস্তেলের ফিলিং।
0.0 / 5 দ্বারা 0 পর্যালোচনা
উপকরণ
২৫০ গ্রাম মোজারেলা চিজ, পাতলা স্লাইস করা বা গ্রেট করা
২টি টমেটো, বীজ ফেলে ছোট কিউব করে কাটা এবং ভালো করে জল ঝরানো
স্বাদমতো ওরেগানো
২০০ গ্রাম হ্যাম, পাতলা স্লাইস করে কিউব বা সরু ফালি করা
স্বাদমতো অলিভ বা জলপাই, কুচি করা
২টি টমেটো, বীজ ফেলে ছোট কিউব করে কাটা এবং ভালো করে জল ঝরানো
স্বাদমতো ওরেগানো
২০০ গ্রাম হ্যাম, পাতলা স্লাইস করে কিউব বা সরু ফালি করা
স্বাদমতো অলিভ বা জলপাই, কুচি করা
উপাদান কোথায় পাবেন
এই উপকরণের জন্য স্থানীয় কাঁচাবাজারের গ্রোসারি শপ বা বড় সুপারমার্কেটের ডেইরি সেকশন থেকে মোজারেলা চিজ এবং হ্যাম সংগ্রহ করতে পারেন। তাজা টমেটো ও অলিভ যেকোনো সবজি বা কনফেকশনারি দোকান থেকে সহজেই পাওয়া যাবে।
প্রস্তুতির পদ্ধতি
- একটি বড় পাত্রে হ্যাম, মোজারেলা চিজ এবং কুচি করা অলিভগুলো একসাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
- এবার জল ঝরিয়ে রাখা টমেটোর টুকরোগুলো মিশ্রণের সাথে যোগ করুন।
- স্বাদমতো ওরেগানো ছিটিয়ে দিন এবং সব উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে নিন যাতে ফ্লেভারগুলো সমানভাবে ছড়িয়ে পড়ে।
- স্বাদ পরীক্ষা করে প্রয়োজন অনুযায়ী সামান্য লবণ বা মসলা সমন্বয় করে নিন।
- পুরটি তৈরি হওয়ার সাথে সাথেই পাস্তেল ভরার কাজে ব্যবহার করুন, অথবা ব্যবহারের আগ পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
পর্যবেক্ষণ
এই বিশেষ বাউরু পাস্তেল পুর বাড়িতে পাস্তেল তৈরির জন্য একটি অত্যন্ত চমৎকার ও সহজ উপায়। হ্যাম, মোজারেলা এবং টমেটোর মতো ক্লাসিক উপকরণ ব্যবহারের ফলে এটি যেমন সুস্বাদু, তেমনই দারুণ ক্রিমের মতো টেক্সচার তৈরি করে। আপনি যদি দ্রুত কোনো মুখরোচক নাশতা বা পার্টির জন্য মজাদার কিছু তৈরি করতে চান, তবে এই রেসিপিটি আপনার জন্য একদম উপযুক্ত।
রেটিং এবং মন্তব্য