ব্রাজিলিয়ান রেসিপি
ঘরোয়া উপায়ে তৈরি সুস্বাদু িয়ান ওয়াফেল (Waffle)
সহজলভ্য উপকরণ দিয়ে ঘরেই তৈরি করুন ঐতিহ্যবাহী ও দারুণ স্বাদের ব্রাজিলিয়ান ওয়াফেল, যা নাস্তা বা বিকেলের জলখাবারের জন্য একদম উপযুক্ত।
0.0 / 5 দ্বারা 0 পর্যালোচনা
উপকরণ
২ কাপ ময়দা
১/২ কাপ চিনি
৩টি ডিম
১ কাপ দুধ
১ প্যাকেট বেকিং পাউডার
১ চা চামচ লেবুর খোসা কুচি
১/২ কাপ চিনি
৩টি ডিম
১ কাপ দুধ
১ প্যাকেট বেকিং পাউডার
১ চা চামচ লেবুর খোসা কুচি
উপাদান কোথায় পাবেন
আপনার নিকটস্থ সুপারশপ বা লোকাল গ্রোসারি স্টোরের বেকিং সামগ্রীর সেকশন থেকে ময়দা, চিনি ও বেকিং পাউডার সংগ্রহ করুন। তাজা ডিম ও লেবু যেকোনো কাঁচাবাজারে পাওয়া যায়। কন্ডেন্সড মিল্কের জন্য মিষ্টি পণ্যের তাক চেক করুন।
প্রস্তুতির পদ্ধতি
- ডিম ও চিনি একসাথে ভালো করে ফেটিয়ে নিন।
- এবার এতে লেবুর খোসা কুচি যোগ করুন।
- মিশ্রণে বেকিং পাউডার দিয়ে দিন।
- অল্প অল্প করে দুধ ও ময়দা মিশিয়ে একটি মসৃণ ব্যাটার তৈরি করুন।
- ব্যাটারটি এমন ঘন হতে হবে যেন তা ওয়াফেল মেকার বা প্যানে ঢাললে সহজে ছড়িয়ে পড়ে।
- যদি মিশ্রণটি বেশি পাতলা মনে হয়, তবে প্রয়োজনে সামান্য ময়দা মিশিয়ে সঠিক ঘনত্ব আনুন।
- একটি ওয়াফেল মেকার অথবা চুলায় বসানো ওয়াফেল প্যানে ব্যাটারটি দিয়ে সোনালি করে সেঁকে নিন।
- উপরে leite condensado (কন্ডেন্সড মিল্ক) বা পছন্দের জ্যাম দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
পর্যবেক্ষণ
ব্রাজিলিয়ান ওয়াফেল একটি ঐতিহ্যবাহী ও অত্যন্ত জনপ্রিয় খাবার, যা এর সহজ প্রস্তুত প্রণালী এবং চমৎকার স্বাদের জন্য সমাদৃত। বিকেলের হালকা নাস্তা থেকে শুরু করে বিশেষ সকালের নাস্তা—যেকোনো সময়েই এটি পরিবেশন করা যায়। এর গঠনশৈলী বেশ নমনীয়, তাই আপনার পছন্দমতো বিভিন্ন টপিং দিয়ে একে আরও আকর্ষণীয় করে তুলতে পারেন। বাড়িতে তৈরি করলে আপনি সবসময় টাটকা ও সুস্বাদু ওয়াফেলের স্বাদ পাবেন।
রেটিং এবং মন্তব্য