ব্রাজিলিয়ান রেসিপি
নারকেলের পুডিং (Manjar de coco)
নারকেলের পুডিং ব্রাজিলের এক ঐতিহ্যবাহী ডেজার্ট, যা তার মসৃণ টেক্সচার এবং সহজ প্রস্তুতির জন্য অত্যন্ত জনপ্রিয়।
0.0 / 5 দ্বারা 0 পর্যালোচনা
উপকরণ
১ লিটার দুধ
১টি ছোট বোতল নারকেলের দুধ
১০০ গ্রাম চিনি ছাড়া শুকনো কোরা নারকেল
৬ টেবিল চামচ কর্ন স্টার্চ
৮ টেবিল চামচ চিনি
১টি ছোট বোতল নারকেলের দুধ
১০০ গ্রাম চিনি ছাড়া শুকনো কোরা নারকেল
৬ টেবিল চামচ কর্ন স্টার্চ
৮ টেবিল চামচ চিনি
উপাদান কোথায় পাবেন
এই রেসিপির উপকরণগুলো স্থানীয় মুদি দোকান বা সুপারশপগুলোর দুগ্ধজাত পণ্য, বেকিং এবং ড্রাই ফ্রুটস সেকশনে খুব সহজেই পাওয়া যায়।
প্রস্তুতির পদ্ধতি
- একটি সসপ্যানে দুধ, চিনি, নারকেলের দুধ এবং কোরা নারকেল একত্রে মিশিয়ে নিন।
- আলাদা রাখা সামান্য পরিমাণ দুধে কর্ন স্টার্চ ভালো করে গুলে নিন।
- প্যানে থাকা মিশ্রণের সাথে গোলানো কর্ন স্টার্চ যোগ করুন।
- মাঝারি আঁচে চুলার উপর বসান।
- ক্রিমটি ঘন না হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।
- ফুটতে শুরু করার পর আরও এক মিনিট রান্না করুন।
- একটি ছাঁচে সামান্য তেল মাখিয়ে বা পানি দিয়ে ভিজিয়ে মিশ্রণটি ঢেলে নিন।
- ডেজার্টটি স্বাভাবিক তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন।
- ভালোভাবে জমাট বাঁধার জন্য অন্তত ২ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন।
- ছাঁচ থেকে বের করে পরিবেশন করুন, সাথে প্লাম বা স্ট্রবেরি সস দিতে পারেন।
পর্যবেক্ষণ
এই রেসিপিটি একটি রিফ্রেশিং এবং ক্রিমি ডেজার্ট তৈরি করে, যা যেকোনো অনুষ্ঠানে ঠান্ডা পরিবেশনের জন্য উপযুক্ত। এর গঠন বেশ দৃঢ় এবং নারকেলের স্বাদ বেশ ভারসাম্যপূর্ণ, যা ফলের সসের সাথে চমৎকারভাবে মিশে যায়।
রেটিং এবং মন্তব্য