ব্রাজিলিয়ান রেসিপি
সহজ এবং ক্রিমি প্যাশন ফ্রুট মাউস (Mousse de maracujá e)
খুব অল্প উপকরণে তৈরি করুন এই রিফ্রেশিং এবং দারুণ স্বাদের প্যাশন ফ্রুট মাউস। মিষ্টি ও টক ফলের এক চমৎকার ভারসাম্য যা যেকোনো সময় দারুণ লাগে।
0.0 / 5 দ্বারা 0 পর্যালোচনা
উপকরণ
১ ক্যান কনডেন্সড মিল্ক
২টি মাঝারি প্যাশন ফ্রুটের শাঁস (সজ্জার জন্য)
১/২ কাপ পানি
১ ক্যান প্যাশন ফ্রুটের ঘন জুস (কনডেন্সড মিল্কের ক্যানের মাপে)
১ কাপ চিনি
১ ক্যান ক্রিমি মিল্ক বা ক্রিম
২টি মাঝারি প্যাশন ফ্রুটের শাঁস (সজ্জার জন্য)
১/২ কাপ পানি
১ ক্যান প্যাশন ফ্রুটের ঘন জুস (কনডেন্সড মিল্কের ক্যানের মাপে)
১ কাপ চিনি
১ ক্যান ক্রিমি মিল্ক বা ক্রিম
উপাদান কোথায় পাবেন
কনডেন্সড মিল্ক, ক্রিম এবং চিনি যেকোনো স্থানীয় গ্রোসারি শপ বা সুপারমার্কেটের বেকিং ও ডেজার্ট সেকশনে পাওয়া যাবে। প্যাশন ফ্রুট সাধারণত বড় বাজারের ফলের দোকানে সিজন অনুযায়ী কিনতে পাওয়া যায়।
প্রস্তুতির পদ্ধতি
- ব্লেন্ডারে কনডেন্সড মিল্ক, ক্রিম এবং প্যাশন ফ্রুটের ঘন জুস একসাথে নিন
- মিশ্রণটি মসৃণ ও ক্রিমি না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন
- এবার মিশ্রণটি একটি পরিবেশন পাত্রে বা ছোট ছোট কাপে ঢেলে নিন
- কমপক্ষে ২ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে জমতে দিন
- দ্রুত জমাতে চাইলে ৩০-৪০ মিনিটের জন্য ডিপ ফ্রিজে রাখতে পারেন
- মাউস জমার সময় সিরাপ তৈরি করুন: একটি ছোট প্যানে চিনি ও পানি মেশান
- মাঝারি আঁচে জ্বাল দিন যতক্ষণ না চিনি পুরোপুরি গলে চিনির সিরা তৈরি হয়
- এতে প্যাশন ফ্রুটের শাঁসগুলো যোগ করুন এবং আলতো করে নাড়ুন
- আরও ১-২ মিনিট রান্না করুন যাতে সব স্বাদ ভালোভাবে মিশে যায়
- চুলা থেকে নামিয়ে নিন
- মাউস ভালোভাবে জমে গেলে তার ওপর তৈরি করা সিরাপ ঢেলে পরিবেশন করুন
পর্যবেক্ষণ
প্যাশন ফ্রুট মাউস বা মুস ব্রাজিলিয়ান রান্নার একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় এবং ক্লাসিক ডেজার্ট, যা যেকোনো খাবারের শেষে এক চিলতে সতেজ অনুভূতি এনে দেয়। এর তৈরির পদ্ধতি অত্যন্ত সহজ, যারা অল্প সময়ে ঝামেলাহীন কিন্তু দারুণ স্বাদের কিছু খুঁজছেন তাদের জন্য এটি সেরা পছন্দ। কনডেন্সড মিল্কের মিষ্টি ভাব এবং প্যাশন ফ্রুটের সহজাত টক স্বাদের দারুণ সমন্বয় এই ডেজার্টকে দেয় এক অতুলনীয় ক্রিমি টেক্সচার এবং স্বাদের ভারসাম্য।
রেটিং এবং মন্তব্য