Бразилска рецепта
Традиционна рецепта за бифе а баяна (Bife à baiana)
Насладете се на сочни пържоли, гарнирани с доматен сос, разтопен кашкавал и хрупкав хляб. Една чудесна и засищаща рецепта за обяд или вечеря.
0.0 / 5 от 0 оценки
Съставки
6 броя пържоли (по ваш избор)
2 броя сух хляб тип pão francês
4 скилидки чесън, счукани
1 средна глава лук, нарязана на ситно
1 консерва доматен сос (около 340 г)
100 г настъргано сирене моцарела
Сол на вкус
Сух риган на вкус
2 броя сух хляб тип pão francês
4 скилидки чесън, счукани
1 средна глава лук, нарязана на ситно
1 консерва доматен сос (около 340 г)
100 г настъргано сирене моцарела
Сол на вкус
Сух риган на вкус
Къде да намерим съставките
Можете да намерите основните продукти в големите вериги супермаркети в секциите за месо и пакетирани стоки. За специфичния хляб (pão francês), ако не намерите оригиналния бразилски тип, може да се замени с обикновена хрупкава франзела или багета.
Начин на приготвяне
- Овкусете пържолите със сол и счукания чесън.
- Изпържете пържолите в тиган с малко олио, докато станат златисти.
- Подредете изпържените пържоли в тавичка за печене.
- Нарежете хляба на филийки с дебелина около 1 см.
- Поставете филийките хляб върху пържолите в тавичката.
- Пригответе доматения сос, като го смесите с нарязания лук и добавите сол на вкус.
- Залейте пържолите и филийките хляб с готовия доматен сос.
- Поръсете обилно с настърганата моцарела.
- Поръсете със сух риган.
- Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 10 минути, докато сиренето се разтопи и леко се зачерви.
Бележки
Бифе а баяна е класическо ястие от бразилската кухня, известно със своя балансиран вкус и лесна подготовка. Рецептата съчетава сочността на телешкото месо с наситен доматен сос, като всичко това се допълва от хрупкави филийки хляб, запечени до златисто със сирене.
Това ястие е идеално решение за бърз обяд или обилна домашна вечеря, която гарантирано ще се хареса на всички. Приготвянето е праволинейно и използва достъпни продукти, резултатът от което е вкусно и засищащо основно ястие.
Това ястие е идеално решение за бърз обяд или обилна домашна вечеря, която гарантирано ще се хареса на всички. Приготвянето е праволинейно и използва достъпни продукти, резултатът от което е вкусно и засищащо основно ястие.
Оценки и коментари