Ricetta brasiliana
Bife à baiana: ricetta tradizionale facile
Scopri come preparare un delizioso Bife à baiana: carne tenera arricchita da sugo di pomodoro, formaggio filante e crostini di pane. Un piatto unico, pratico e saporito.
0.0 / 5 da 0 valutazioni
Ingredienti
6 fettine di manzo (del taglio che preferisci)
2 panini tipo rosetta o baguette raffermi
4 spicchi d'aglio schiacciati
1 cipolla media tritata
1 lattina di passata di pomodoro (circa 340 g)
100 g di mozzarella grattugiata
Sale q.b.
Origano secco q.b.
2 panini tipo rosetta o baguette raffermi
4 spicchi d'aglio schiacciati
1 cipolla media tritata
1 lattina di passata di pomodoro (circa 340 g)
100 g di mozzarella grattugiata
Sale q.b.
Origano secco q.b.
Dove trovare gli ingredienti
Le fettine di manzo si trovano in qualsiasi macelleria o banco carne del supermercato. Per il pane, usa una rosetta o una baguette del giorno prima, facili da trovare in ogni panificio. La mozzarella grattugiata è disponibile nel banco frigo di ogni supermercato; per un risultato filante, assicurati di scegliere una mozzarella ben scolata o un formaggio a pasta filata adatto alla cottura in forno. La passata di pomodoro si trova nel reparto conserve.
Procedimento
- Condisci la carne con sale e l'aglio schiacciato a piacere
- Rosola le fettine in una padella con un filo d'olio finché non sono ben dorate
- Trasferisci la carne rosolata in una pirofila da forno
- Taglia il pane a fette spesse circa 1 cm
- Disponi le fette di pane sopra la carne nella pirofila
- Prepara il sugo mescolando la passata di pomodoro con la cipolla tritata e regola di sale
- Versa il sugo di pomodoro sopra la carne e il pane nella pirofila
- Cospargi il tutto con la mozzarella grattugiata
- Spolvera con origano a piacere
- Inforna in forno già caldo a 180°C per circa 10 minuti, fino a quando il formaggio sarà ben fuso e leggermente dorato
Note
Il Bife à baiana è un classico intramontabile della cucina brasiliana, amato per la sua semplicità e per il suo gusto deciso. Questa preparazione combina la succosità della carne con un sugo di pomodoro profumato e la croccantezza del pane tostato, creando un comfort food versatile perfetto per ogni occasione.
Ideale per un pranzo veloce o una cena informale che mette tutti d'accordo, il Bife à baiana è un piatto completo e soddisfacente, preparato con ingredienti semplici che trovi facilmente nella tua dispensa.
Ideale per un pranzo veloce o una cena informale che mette tutti d'accordo, il Bife à baiana è un piatto completo e soddisfacente, preparato con ingredienti semplici che trovi facilmente nella tua dispensa.
Valutazioni e commenti