Бразилска рецепта
Лесен и кремообразен сладолед от папая с ядки
Кремообразен и освежаващ сладолед от папая, лесен за приготвяне, с парченца плод и хрупкави ядки. Перфектен за лек и вкусен десерт.
0.0 / 5 от 0 оценки
Съставки
100 гр захар
2 с.л. нарязани кашу ядки
2 средно големи папаи, с прясна месеста част
250 мл прясна сметана за разбиване
2 с.л. нарязани кашу ядки
2 средно големи папаи, с прясна месеста част
250 мл прясна сметана за разбиване
Къде да намерим съставките
Захарта обикновено се намира в насипно състояние или пакетирана в секцията за подправки и сладкиши във всеки супермаркет.
Кашу ядките могат да бъдат намерени в секцията за ядки и сушени плодове, както и в насипни магазини.
Папаята е тропически плод. Търсете я в по-големи супермаркети в секцията за екзотични плодове или в специализирани магазини за плодове и зеленчуци. Понякога може да се намери и в квартални магазини, които предлагат по-богат асортимент.
Прясната сметана за разбиване (с висока масленост, над 30%) обикновено се намира в хладилните витрини на супермаркетите, в секцията за млечни продукти, близо до маслото и други сметани.
Кашу ядките могат да бъдат намерени в секцията за ядки и сушени плодове, както и в насипни магазини.
Папаята е тропически плод. Търсете я в по-големи супермаркети в секцията за екзотични плодове или в специализирани магазини за плодове и зеленчуци. Понякога може да се намери и в квартални магазини, които предлагат по-богат асортимент.
Прясната сметана за разбиване (с висока масленост, над 30%) обикновено се намира в хладилните витрини на супермаркетите, в секцията за млечни продукти, близо до маслото и други сметани.
Начин на приготвяне
- Разрежете папаите наполовина и отстранете всички семки
- Извадете месестата част на едната папая и пасирайте до получаване на хомогенно пюре
- Нарежете месестата част на втората папая на малки парченца и оставете настрана
- Разбийте сметаната със захарта в миксер до получаване на твърда смес
- Внимателно смесете пюрето от папая с разбитата сметана, като запазите лекотата на сместа
- Добавете нарязаните парченца папая и ги разбъркайте леко
- Изсипете сместа във форми за лед или подходящ съд и замразете за поне 4 часа
- За да извадите сладоледа, бързо потопете дъното на съда в топла вода
- Нарежете сладоледа на кубчета, разпределете в купички и завършете, като поръсите с кашу ядки отгоре
- Ако желаете, добавете няколко капки лимонов сок върху купичките за цитрусов привкус
Бележки
Този сладолед от папая е бразилски десерт, който съчетава сладостта на плода с кремообразна и освежаваща текстура. Идеален за горещи дни, рецептата е лесна за приготвяне и предлага естествен и лек вкус. Смесването на пюре от папая, сметана и ядки създава неустоим десерт, който може да бъде сервиран на партита или като ежедневно удоволствие.
Оценки и коментари