Бразилска рецепта
Домашни сладки с пълнеж от гуава (Receita de abraçadinhos caseiros)
Класическо бразилско изкушение, което съчетава нежно тесто с плънка от плодово желе от гуава. Перфектни за всяко празненство или следобеден чай.
0.0 / 5 от 0 оценки
Съставки
500 г растителна мазнина
1 с.л. захар
200 мл газирана напитка с гуарана
пшенично брашно (количество за постигане на еластично тесто за разточване)
goiabada, нарязана на тънки лентички
кристална захар за овалване
1 с.л. захар
200 мл газирана напитка с гуарана
пшенично брашно (количество за постигане на еластично тесто за разточване)
goiabada, нарязана на тънки лентички
кристална захар за овалване
Къде да намерим съставките
Можете да откриете брашното и захарта във всеки хранителен магазин. Растителната мазнина се намира в секцията за печене. За автентичния вкус, goiabada (сладко от гуава) може да се намери в специализирани магазини за латиноамерикански хранителни стоки; като заместител може да използвате много гъсто желе от дюли. Напитката гуарана се продава в специализирани магазини за вносни напитки.
Начин на приготвяне
- В голяма купа смесете растителната мазнина, захарта и напитката гуарана.
- Постепенно добавяйте пшеничното брашно, като бъркате, докато получите хомогенно тесто, подходящо за разточване с точилка.
- Покрийте тестото и го оставете да си почине за около 30 минути.
- Разточете тестото върху набрашнена повърхност до желаната дебелина.
- Нарежете тестото на малки квадратчета.
- Поставете по една лентичка goiabada в центъра на всеки квадрат.
- Затворете abraçadinhos, като съберете краищата на тестото така, че да се образува малко пакетче, уверявайки се, че плънката е добре затворена.
- Подредете сладките в тава за печене, като оставите разстояние между тях.
- Печете в предварително загрята фурна, докато придобият леко златист загар.
- Извадете от фурната и ги оставете да се охладят напълно.
- След като изстинат, оваляйте всяко сладко в кристалната захар.
Бележки
Abraçadinhos са традиционен бразилски десерт, който е идеален за всеки, който търси вкусна и достъпна за приготвяне почерпка. Рецептата съчетава крехко тесто, което буквално се топи в устата, с класически пълнеж от goiabada (гъсто сладко от гуава), създавайки идеален десерт за празнични поводи или просто за подслаждане на деня.
Благодарение на достъпните продукти и ясния начин на приготвяне, всеки може лесно да направи тези автентични сладки у дома, запазвайки традиционния им вкус. Крайният резултат е деликатен десерт с фина текстура, който е едновременно нежен и наситен на вкус.
Благодарение на достъпните продукти и ясния начин на приготвяне, всеки може лесно да направи тези автентични сладки у дома, запазвайки традиционния им вкус. Крайният резултат е деликатен десерт с фина текстура, който е едновременно нежен и наситен на вкус.
Оценки и коментари