Кремообразна печена кокода (Cocada de forno)

3 броя яйца
2 супени лъжици краве масло
1 чаена чаша прясно мляко
1 консерва подсладено кондензирано мляко
1 голям пресен кокосов орех, настърган

Яйцата и кравето масло се купуват от всеки хранителен магазин. Прясното мляко и подсладеното кондензирано мляко (често в метални консерви) ще откриете в секцията за печене или консервирани млечни продукти в супермаркетите. За пресния кокосов орех проверете щанда за екзотични плодове; ако няма пресен, може да се замени със сушени кокосови стърготини с по-едра фракция, налични в био магазините или отделите за ядки.

Печената кокода (cocada de forno) е класическо бразилско изкушение, обожавано заради своята кадифена текстура и богат вкус на тропически кокос. Това е идеалният десерт за моментите, в които ви се хапва нещо домашно приготвено, но нямате време за сложни рецепти. Приготвя се изключително лесно, а резултатът е неустоимо ароматен и сочен десерт, който се топи в устата.

Тайната се крие в съчетанието на кокосови стърготини с гъсто подсладено кондензирано мляко и яйца. Докато се пече, ароматът на карамелизиран кокос изпълва кухнята, превръщайки го в перфектния завършек на всяко семейно хранене.