Бразилска рецепта
Лесен мус с орехи
Този мус с орехи е класически бразилски десерт, ценен заради богатия си вкус, кадифена текстура и лесно приготвяне.
0.0 / 5 от 0 оценки
Съставки
8 яйца
1 литър прясно мляко
300 грама смлени орехи
400 грама какаова напитка на прах
2 кутии подсладено кондензирано мляко
3 кутии по 200 грама сметана
1 пакетче безцветен желатин без вкус, разтворен според указанията
1 литър прясно мляко
300 грама смлени орехи
400 грама какаова напитка на прах
2 кутии подсладено кондензирано мляко
3 кутии по 200 грама сметана
1 пакетче безцветен желатин без вкус, разтворен според указанията
Къде да намерим съставките
Яйца, прясно мляко, смлени орехи, какаова напитка на прах, подсладено кондензирано мляко, сметана и безцветен желатин без вкус.
Начин на приготвяне
- Отделете жълтъците от белтъците
- В още студена тенджера сложете прясното мляко и жълтъците, претрити през цедка
- Добавете какаовата напитка на прах и подсладеното кондензирано мляко
- Сложете на умерен огън и гответе около 15 минути, като бъркате непрекъснато, докато получите гъст крем
- Свалете тенджерата от котлона
- Добавете смлените орехи и сметаната и разбъркайте
- Добавете вече разтворения безцветен желатин
- Внимателно прибавете разбитите на сняг белтъци, докато получите еднородна смес
- Прехвърлете сместа в стъклена или керамична форма
- Сложете във фризера за приблизително 2 часа, докато добие консистенция на мус
- Наблюдавайте десерта, за да не замръзне напълно
- Украсете повърхността с цели орехи преди сервиране
- След първото сервиране съхранявайте десерта в хладилник
Бележки
Практичен и елегантен десерт, идеален за сервиране след хранене. Тайната е в деликатното добавяне на разбитите на сняг белтъци, за да се запази лекотата на сладкиша.
Оценки и коментари