Бразилска рецепта
Леща с кимион в тенджера под налягане
Бързо приготвена леща в тенджера под налягане, обогатена с аромата на кимион, идеална за питателна и топла гарнитура.
0.0 / 5 от 0 оценки
Съставки
2 супени лъжици зехтин
1 глава лук, нарязана на ситно
2 скилидки чесън, нарязани на ситно
1/2 чаена лъжичка кимион
1 дафинов лист
1 чаена чаша леща
3 чаени чаши вода
Сол на вкус
Прясно смлян черен пипер на вкус
1 глава лук, нарязана на ситно
2 скилидки чесън, нарязани на ситно
1/2 чаена лъжичка кимион
1 дафинов лист
1 чаена чаша леща
3 чаени чаши вода
Сол на вкус
Прясно смлян черен пипер на вкус
Къде да намерим съставките
Всички съставки могат да бъдат намерени във всеки добре зареден хранителен магазин или супермаркет в секциите за варива, пресни зеленчуци и подправки.
Начин на приготвяне
- Нарежете лука и чесъна на малки парчета
- Загрейте зехтина в тенджерата под налягане на умерен огън
- Запържете лука с щипка сол, докато стане леко златист
- Добавете нарязания чесън
- Сложете кимиона и дафиновия лист
- Запържете за около минута, за да се освободи ароматът на подправките
- Прибавете лещата
- Овкусете с черния пипер и една чаена лъжичка сол
- Разбъркайте добре, така че зърната да се покрият с подправките
- Изсипете водата в тенджерата
- Затворете капака и увеличете огъня
- Когато тенджерата достигне налягане и започне да съска
- Намалете огъня на най-ниската степен
- Гответе 5 минути
- Изключете котлона
- Изчакайте налягането да спадне по естествен път, преди да отворите капака
- Сервирайте лещата топла
Бележки
Използването на тенджера под налягане е най-ефективният метод за получаване на перфектно мека леща за броени минути. Добавянето на кимион подчертава вкуса, превръщайки тази гарнитура в отлично хранително допълнение към вашето ежедневно меню.
Оценки и коментари