Бразилска рецепта
Рустикално пюре от тиква
Класическа и уютна бразилска гарнитура, в която естествено сладкият вкус на тиквата изпъква по прост и питателен начин.
0.0 / 5 от 0 оценки
Съставки
1 кг тиква тип мускатна или цигулка
2 скилидки чесън
2 супени лъжици зехтин
1 чаена лъжичка сол
2 скилидки чесън
2 супени лъжици зехтин
1 чаена лъжичка сол
Къде да намерим съставките
В България тиква, чесън, зехтин и сол могат да се намерят в кварталните хранителни магазини, на пазари за плодове и зеленчуци и в големи супермаркети.
Начин на приготвяне
- Обелете тиквата и нарежете месестата част на кубчета с размер около 2 см
- Накълцайте скилидките чесън много ситно
- Сложете голяма тенджера или тиган на среден огън със зехтина
- Добавете чесъна и го запържете за 1 минута само колкото да ароматизира мазнината, като внимавате да не загори
- Добавете кубчетата тиква и солта в съда
- Разбърквайте съставките от време на време в продължение на 10 минути, докато тиквата започне да омеква
- Похлупете съда с капак и намалете огъня до минимум
- Оставете да се готви 5 минути, за да доомекне тиквата в собствената си пара
- Махнете капака и продължете да разбърквате, като намачквате парчетата с гърба на дървена лъжица, докато получите предпочитаната от вас текстура
- Изключете котлона и сервирайте веднага
Бележки
С леко рустикална текстура това пюре е практична и здравословна възможност да разнообразите всекидневните ястия.
Оценки и коментари