Braziliaans recept
Romige Cocada de Forno: een snelle Braziliaanse traktatie
Ontdek deze heerlijke, zelfgemaakte Cocada de Forno. Een perfecte combinatie van kokos en gecondenseerde melk voor een snelle en romige dessertervaring.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
3 eieren
2 eetlepels boter
240 ml melk
1 blikje gecondenseerde melk (ca. 400g)
1 grote kokosnoot, vers geraspt
2 eetlepels boter
240 ml melk
1 blikje gecondenseerde melk (ca. 400g)
1 grote kokosnoot, vers geraspt
Waar ingrediënten te vinden
De meeste ingrediënten zoals eieren, boter en melk zijn overal verkrijgbaar in de reguliere supermarkt. Gecondenseerde melk vind je doorgaans in het schap met bakproducten of bij de internationale producten. Voor verse kokos kun je terecht bij de groenteafdeling van de grotere supermarkt, toko's of gespecialiseerde mediterrane/Latijns-Amerikaanse winkels. Gebruik bij voorkeur verse kokos voor de authentieke smaak, maar gedroogde geraspte kokos (ongezoet) is een redelijk alternatief als je het vers niet kunt vinden.
Bereidingswijze
- Doe de eieren, boter, melk, gecondenseerde melk en de geraspte kokos in de blender
- Mix alles op een middelhoge stand tot je een mooi egaal beslag hebt
- Giet het mengsel in een ingevette ovenschaal of bakvorm
- Plaats de schaal in een voorverwarmde oven op 180°C
- Bak het geheel ongeveer 30 minuten, of tot de bovenkant een goudbruin kleurtje heeft en de cocada stevig aanvoelt
Opmerkingen
Cocada de forno is een geliefd Braziliaans dessert dat bekendstaat om zijn verrukkelijke romige textuur en de rijke, zoete smaak van verse kokos. Dit is een ideale, praktische keuze voor iedereen die snel iets zelfgemaakts op tafel wil zetten, of je nu een maaltijd stijlvol wilt afsluiten of gewoon zin hebt in een speciale verwennerij.
Het bereiden van deze cocada is verrassend eenvoudig en vraagt slechts een handvol ingrediënten die je vaak al in de voorraadkast hebt staan. Wanneer de mix van kokosvlokken, gecondenseerde melk en eieren in de oven gaat, zorgt dit voor een zacht en troostrijk resultaat met een heerlijk aroma dat door het hele huis trekt.
Het bereiden van deze cocada is verrassend eenvoudig en vraagt slechts een handvol ingrediënten die je vaak al in de voorraadkast hebt staan. Wanneer de mix van kokosvlokken, gecondenseerde melk en eieren in de oven gaat, zorgt dit voor een zacht en troostrijk resultaat met een heerlijk aroma dat door het hele huis trekt.
Beoordelingen en reacties